¿Cómo comer camarones de río secos?

1. Ingredientes: 100 g de brócoli, 100 g de gambas secas, 15 g de ajo, 15 g de pimiento rojo, 1 g de esencia de pollo, 3 g de sal, 15 g de vino de cocina, 10 g de aceite vegetal.

2. Corta el brócoli en floretes de tamaño uniforme, con tallos gruesos, cortes gruesos y del tamaño justo para tu boca.

3. Hervir el agua, añadir un poco de sal, verter el brócoli cortado en el agua, blanquearlo ligeramente, luego recogerlo, verterlo con agua fría, escurrirlo y reservar.

4. Cortar el pimiento rojo por la mitad, quitarle las semillas y los tallos, cortar el pimiento rojo en cuartos del tamaño de una uña y reservar.

5. Picar los ajos, añadir aceite a fuego alto y sofreír los ajos un rato.

6. Pon el chile y los camarones secos en la olla y sofríe a fuego medio hasta que los camarones secos se pongan rojos. Vierte un poco de vino de cocción y continúa salteando.

7. Vierta el brócoli en los camarones secos, suba el fuego, sofría rápidamente, agregue sal, agregue la esencia de pollo, revuelva uniformemente y sirva.