¿Qué tipo de costillas de cerdo guisadas son mejores para el estómago?

¿Cómo guisar costillas de cerdo para que queden riquísimas sin dejar siquiera sopa? ¿Cómo fortalecer el bazo y el estómago? Las costillas quedan riquísimas guisadas así y no queda sopa, lo que es bueno para el bazo y los aperitivos. ¡A los niños les encanta comer así! A mis hijos no les gusta comer carne desde que eran pequeños y solo les gusta comer costillas. Cada vez que se guisan las costillas así, no queda nada de sopa. Después de comer las costillas, me encantó. Al mismo tiempo, a los niños les gusta especialmente beber sopa.

Me gusta la sopa de tomate y huevo, la sopa de pepino y huevo, la sopa de espinacas y huevo, etc. Me gustan todos, pero la que más me gusta es la sopa de ñame y costillas de cerdo. No solo a mis hijos les encanta beber sopa de ñame y costillas de cerdo, sino que a mi marido y a mí también nos encanta beberla. Cada vez que la preparo, no queda nada. ¡Comer una ración de costillas de cerdo y una ración de ñame estofado es muy satisfactorio! Preparar la comida con antelación: 1 ñame, 1 costilla de cerdo, un poco de sal, 3 ajos rallados, galanga, canela.

Paso 1: Retire las costillas: Remoje las costillas frescas que compró durante un tiempo, raspelas con agua limpia varias veces y lave la suciedad de la superficie, la sangre del interior y la los huesos rotos y los residuos luego agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar 1 cucharada de vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, poner las costillas lavadas en la olla y blanquearlas, luego recoger las costillas blanqueadas y escurrir el agua y reservar.

Paso 2: Sofreír las costillas de cerdo: Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal y una pequeña cantidad de azúcar blanca al wok, sofríe el azúcar hasta que se dore, luego coloca las costillas de cerdo escurridas en el wok y sofreír brevemente a fuego lento. Las costillas de cerdo fritas no tienen un sabor grasoso y la sopa queda espesa y blanca. No las frías por mucho tiempo para evitar que se quemen y amarguen.

Paso 3: Guisar las costillas: Una vez fritas las costillas, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir los dientes de ajo picados, un pedacito de canela, un trozo de galanga y un poco de sal, tapar y cocine por 10 minutos a fuego lento por otros 20 minutos.

Paso 4: Disolver el ñame: Tomando como ejemplo las costillas de cerdo guisadas, procesemos 1 barra de hierro de ñame. Los ñames de varilla de hierro son delgados y largos. Si los dobla en tres pedazos, le picará especialmente si la mucosidad de ñame se pega accidentalmente a sus manos. Por eso, tenga mucho cuidado al pelar el ñame. Puedes ponerte guantes de goma o bolsas de plástico y limpiar primero el polvo de la superficie del ñame.

Luego pela el ñame. Puede pelar el ñame en agua para evitar que entre en contacto con el gas, y el aire oxidará y decolorará la superficie. Pele los ñames en agua y quedarán particularmente blancos. Luego, corta el ñame pelado en trozos del mismo tamaño y colócalos en un plato para su uso posterior. Si te gustan las zanahorias, también puedes preparar zanahorias en cubitos.

Cuando las costillas estén casi cocidas a fuego lento, añade las rodajas de ñame picadas a la sopa de costillas, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Puedes agregar un poco de sal al gusto con 5 minutos de anticipación y el jugo guisado estará casi listo. Si te gusta la sopa, puedes dejar más sopa.

Como nutritivo costillar de cerdo estofado con ñame, quedará bien. Pon la olla en un plato y guisa el ñame tierno y ceroso. No solo gustará a los adultos, sino también a los niños. Después de comer las costillas de cerdo y el ñame, ni siquiera me perdí la sopa. Remoja los bollos al vapor en la sopa. Sabe muy bien. Tal vez también puedas agregar un poco de maíz o dátiles rojos y baya de goji para guisarlos juntos y duplicar la nutrición.