Las recetas de alimentos nutritivos para el hígado en primavera son para limpiar el hígado, fortalecer el bazo y abrir el apetito.
Verduras de primavera que nutren el hígado
Verduras de primavera que nutren el hígado
1. Espinacas
Las espinacas pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son beneficiosas Los cinco órganos internos, dragan los vasos sanguíneos, tienen los efectos de calmar la sed e hidratar los intestinos, nutrir el yin y calmar el hígado, ayudar a la digestión y eliminar el calor y las toxinas gastrointestinales. A menudo es eficaz como tratamiento auxiliar para el estancamiento del qi del hígado complicado por problemas estomacales. Es la verdura de temporada más adecuada para nutrir el hígado en primavera. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la hipertensión, el dolor de cabeza, los mareos y la anemia causada por la deficiencia de yin del hígado en primavera. Para quienes sufren de dolor de cabeza, mareos y estreñimiento, pueden tomar 100 g de espinacas y raíces frescas, hervir en agua durante 3 minutos, retirar y mezclar con aceite de sésamo y comer dos veces al día. Para personas con visión borrosa y ojos secos: tome 500 gramos de espinacas frescas y 50 gramos de hígado de cordero, hierva el agua, agregue el hígado de cordero, hierva brevemente las espinacas y agregue la cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista.
2. Vegetales con hongos
Los hongos shiitake, los hongos shiitake, los hongos enoki, el hongo negro, la tremella y otros hongos naturales son ricos en polisacáridos, vitaminas, proteínas, grasas e inorgánicos. Las sales, que son beneficiosas para mejorar la inmunidad, nutrir la reparación del hígado, prevenir el cáncer y combatir tumores, por lo que los alimentos fúngicos primaverales que nutren el hígado también son una buena opción.
3. Porphyra
Es rica en yodo, calcio, vitaminas del grupo B, fucoidan, manitol, fibra cruda y otros ingredientes beneficiosos. Su consumo regular ayuda a reducir el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos, nutrir y proteger el hígado, etc. Se puede decir que es una opción dietética adecuada para nutrir el hígado en primavera.
Sopa de hígado de primavera
Sopa de hígado de cerdo y espinacas
1. Sopa de hígado de cerdo y espinacas
Ingredientes: 1 puñado de espinacas, hígado de cerdo 250g, aceite, sal, jengibre, vinagre blanco.
Preparación: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en un bol grande, añadir agua hasta cubrir el hígado de cerdo, echar unas gotas de vinagre blanco, dejar en remojo durante 15 minutos y luego enjuagar con agua corriente hasta que quede bien. sin espuma de sangre; lavar las espinacas y cortarlas en dos gajos; pelar y triturar el jengibre. Hervir agua, blanquear las espinacas, retirarlas y ponerlas en remojo en agua fría. Hervir otra olla de agua, agregar las espinacas, el hígado de cerdo, el jengibre rallado, verter un poco de aceite y sazonar con sal una vez cocido el hígado de cerdo.
Eficacia: La espinaca es de naturaleza dulce y fresca. Tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, beneficiar los cinco órganos internos, nutrir el yin y calmar el hígado, ayudar a la digestión y eliminar el calor y las toxinas gastrointestinales. A menudo es eficaz en el tratamiento auxiliar del malestar del qi del hígado. Por eso, la sopa de espinacas se ha convertido en la mejor opción para preservar la salud en primavera.
Sopa de cabeza de pescado Gastrodia Xueer
2. Sopa de cabeza de pescado Gastrodia Xueer
Ingredientes: 15 ~ 20 g cada uno de Gastrodia elata y Tremella, 3 hojas frescas de perilla ~ 5 g, 1 cabeza de pescado grande (unos 600 g), 4 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Remojar brevemente la gastrodia elata y el hongo blanco; quitar las branquias de la cabeza del pescado, cortar en trozos, freír hasta que estén ligeramente amarillos y agregar un poco de agua caliente. Coloque el jengibre en la olla, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue sal.
Eficacia: Nutre el hígado y los pulmones, nutre la piel y prolonga la vida.
Sopa de Hericium, melón de invierno y cerdo
3. Sopa de Hericium, melón de invierno y cerdo
Ingredientes: Hericium 80g, melón de invierno 500g, caracol 300g, Atractylodes 120g, 120g de magro de cerdo, 1 piel de mandarina, 1 rodaja de jengibre, un poco de sal.
Elaboración: Remojar Hericium erinaceus en agua, lavar y cortar en trozos para su posterior uso. Lavar el melón de invierno con agua limpia y guardar la piel, la pulpa y las semillas para su uso posterior. Elija un caracol vivo que pese aproximadamente medio kilogramo, sumérjalo en agua limpia durante 24 horas, cambie el agua con frecuencia, retire el lodo que desprende el caracol y luego rompa la cola del caracol y déjelo a un lado. Lavar el Atractylodes macrocephala, el magro de cerdo y la piel de mandarina respectivamente con agua y reservar. Lave el jengibre con agua limpia, quítele la piel y córtelo en rodajas para su uso posterior. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, cocina a fuego lento hasta que el agua hierva, luego agrega los ingredientes anteriores. Después de que el agua vuelva a hervir, continúa cocinando a fuego medio durante unas 3 horas, sazona con un poco de sal fina y. beber.
Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de depurar el hígado y desintoxicar, fortalecer el bazo y apetecer, diuresis y reducir la hinchazón. También es adecuado para el cáncer de hígado, como bultos abdominales, dolor en la zona del hígado, distensión abdominal, fatiga, pérdida de peso, dificultad para orinar, etc.