¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel sin agua? ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel sin agua?

2. Ingredientes: 3 huevos enteros; 80 gramos de azúcar; 1/4 cucharadita de esencia de vainilla, guárdala si no tienes; 100g de harina baja en gluten; 3 cucharadas de miel (según el grosor de la masa es ajustable). La cuchara grande anterior es de 15 ml y la cuchara pequeña es de 5 ml.

3. Primero mezcla los huevos y el azúcar y caliéntalos a unos 40 grados, luego usa la batidora de huevos eléctrica para batirlos (es el estado de batido estándar, la espuma del huevo es espesa y suelta, engancha tu dedos durante unos dos segundos).

4. Añade el extracto de vainilla y continúa revolviendo uniformemente (no por mucho tiempo).

5. Agrega el aceite y la miel por etapas (asegúrate de agregar una cucharada y mezcla bien, luego agrega la siguiente cucharada. Puedes revolver directamente con una batidora de huevos eléctrica a baja velocidad) (agrega el aceite y la miel). antes de tamizar la harina) ).

6. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente. Si no tienes un cuchillo para pegamento, mezcla a mano. Mezcla como un libro. Asegúrese de revolver suavemente y mezclar bien. No mezcle demasiado para evitar el gluten. La masa preparada es relativamente espesa y no desespuma mucho, luego use una cuchara para verterla en un vaso de papel hasta 3/4 de su capacidad.

7. Para un mejor sabor, también puedes añadir unas pasas remojadas. Agregue las pasas cuando la masa esté a 1/4 de su altura, luego continúe vertiendo la masa hasta 3/4 de su altura. Entonces las pasas se intercalan en el centro del pastel.

8. Precalienta el horno a 170 grados y hornea en la rejilla del medio durante 20-25 minutos. Asegúrate de mirar delante de ti al final porque cambia de color rápidamente.