Efectos de las costillas de cerdo, la sopa de melón de invierno y cebada

Sopa de Costillas de Cerdo con Cebada y Algas

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de cebada, 3 rodajas de jengibre, 30 gramos de melón de invierno y 30 gramos de algas secas.

Método de elaboración:

1. Blanquear las costillas, remojar previamente las algas secas y cocinarlas al vapor, cortar el melón de invierno en trozos grandes y lavar la cebada.

2. Añadimos suficiente agua a la cazuela, añadimos las costillas y dejamos hervir para quitar la espuma.

3. Añade las rodajas de jengibre lavadas y cortadas con antelación, cuanto más finas sean, mejor.

4. Añade los granos de coix lavados a la olla de remojo durante 1 hora. Si la cebada aún no está lo suficientemente podrida, continúa cocinando.

5. Agrega el melón de invierno durante media hora. El melón puede ser lo más grande posible sin pelarlo.

6. Añade las algas y continúa cocinando durante media hora. Si usa algas marinas, córtelas en rectángulos pequeños para facilitar su consumo. Si se corta demasiado, la pérdida de nutrientes será más grave.

La cebada de esta sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo tiene los efectos de reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. También es beneficiosa para la absorción gastrointestinal. cansado y sin energía para comer más. Las algas marinas pueden reducir la presión arterial y el azúcar en sangre y promover el metabolismo. Las costillas de cerdo pueden fortalecer la cintura y las rodillas, mejorar la fuerza, reponer la debilidad y fortalecer los músculos y huesos. A finales de verano y principios de otoño, elige el plato de permanente que más te convenga. No es grasoso pero sí muy nutritivo, pudiendo utilizarse también para tratamientos de belleza.

Consejos

1. No es necesario pelar el melón de invierno, ya que tiene un mejor efecto diurético e hinchante.

2. Si lo deseas, también puedes añadir una pequeña cantidad de baya de goji.

3. Si quieres que la sopa tenga buen sabor, conviene cocinar las costillas en agua fría.

Sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo

Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 500 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de cebada, sal, esencia de pollo, mantequilla.

Método de elaboración:

1. Lavar el melón de invierno, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos. No es necesario cortarlo demasiado pequeño. El melón de invierno es fácil de cocinar, por lo que no se romperá si se cocina por mucho tiempo.

2. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.

3. Lavar las pepitas de coix y ponerlas en remojo en agua durante 1 hora antes para que hiervan más fácilmente.

4. Primero escaldamos las costillas en agua hirviendo, luego lavamos las manchas de sangre, las ponemos en una olla, añadimos agua a hervir y retiramos la espuma.

5. Añade el vino de arroz, tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

6. Agrega la cebada y el melón de invierno, cocina durante 1 hora hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agrega el melón de invierno.

7. Una vez cocido el melón de invierno, sazonar con sal y esencia de pollo.

Esta sopa es ligera y agradable, y tiene efectos de eliminación del calor y desintoxicación, diuresis y disipación, disminución de los lípidos en sangre, disminución de la presión arterial y diuresis.

Sopa de melón amargo, cebada y costillas de cerdo

Ingredientes: 300g de costillas de cerdo, 100g de melón amargo, 50g de semillas de coix, sal, aceite, 1 jengibre, 1 anís estrellado.

Método de elaboración:

1. Picar y lavar las costillas Cuanto más pequeñas mejor.

2. Pelar y cortar el jengibre en rodajas, lavar el anís estrellado.

3. Remojar la cebada con 2 horas de antelación para que sea más fácil de hervir.

4. Retirar la cuchara del melón amargo y cortar en trozos pequeños.

5. Poner las costillas en la olla con agua fría, agregar jengibre, anís estrellado y la cantidad adecuada de cocción. vino.

6. Retirar las costillas que han sido blanqueadas hasta que cambien de color.

7. Lavar las costillas y las rodajas de jengibre, añadirlas a la cazuela junto con la cebada y añadir la cantidad adecuada de agua. Agregue suficiente agua de una vez y baje a fuego lento durante 1-2 horas.

8. Añade los trozos de melón amargo, añade la cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.

Efectos de la Sopa de Costillas de Cerdo con Melón de Invierno y Cebada

1. Efectos nutricionales y funciones del melón de invierno

1. Diuresis e hinchazón.

El melón de invierno contiene vitaminas. Con más C, el contenido de potasio es mayor y el contenido de sodio es menor. El melón de invierno es dulce, ligero y fresco, y puede ser consumido por pacientes con enfermedades pulmonares, intestinales gruesas, intestinales delgadas, meridianos de la vejiga, hipertensión, enfermedades renales y edemas para reducir la hinchazón sin dañar la rectitud.

2. Perder peso

El ácido malanoico que contiene el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es de gran importancia para prevenir el aumento de peso y también puede ayudar a fortalecer el cuerpo.

3. Eliminando el calor y aliviando el calor del verano

Tiene los efectos de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, resolver la flema y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón, eliminando el calor. y aliviando el calor del verano, desintoxicando y expulsando pus. También se puede utilizar para la sed durante el calor del verano, tos por flemas y calor, edemas, pie de atleta, saciedad, sed, acné, manchas en la cara, prolapso, hemorroides, etc. , también puede aliviar la intoxicación por pescado y alcohol. Elimina el calor y favorece los fluidos corporales, disipa el calor y los problemas y es especialmente adecuado para tomar en verano.

2. La eficacia y el papel de la semilla de coix

1. La semilla de Coix contiene una variedad de vitaminas y minerales que pueden promover el metabolismo y reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal. Puede utilizarse como medicamento para pacientes frágiles durante o después de una enfermedad.

2. El consumo regular de alimentos de cebada también es eficaz para la enteritis crónica, la indigestión y otras enfermedades. La semilla de Coix puede mejorar la función renal y tiene el efecto de eliminar el calor y la diuresis, por lo que también es eficaz para pacientes con edema.

3. La investigación farmacológica moderna ha demostrado que la semilla de coix tiene efectos anticancerígenos. Sus ingredientes activos anticancerígenos incluyen el selenio, que puede inhibir eficazmente la proliferación de células cancerosas y puede utilizarse como tratamiento auxiliar. cáncer gástrico y cáncer de cuello uterino;

4. Las personas sanas suelen comer cebada, lo que puede agilizar el cuerpo y reducir la aparición de tumores;

5. E y es un alimento de belleza. El consumo regular puede mantener la piel humana brillante y delicada, eliminar el acné y las manchas, mejorar el color de la piel y tiene cierto efecto terapéutico sobre las verrugas causadas por infecciones virales.

6. Las lágrimas de Job son ricas en vitamina B, muy útil para prevenir el pie de atleta.

3. La eficacia y función de las costillas

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar salud. Beneficios para niños y personas mayores Aporta calcio.

Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre. Agregue cebollas y algunos condimentos correspondientes a la sopa. Queda muy delicioso y nutritivo después de cocinarlo.

La sopa fría de costillas de cerdo puede fortalecer la cintura y las rodillas, beneficiar la fuerza, reponer las debilidades y fortalecer músculos y huesos. Si el bazo y el estómago están débiles y las personas con mala digestión lo comen, fácilmente provocará distensión gastrointestinal o diarrea, por lo que se debe agregar jengibre o pimienta a la sopa de huesos. El polvo de carbón calcinado de hueso de cerdo es de naturaleza suave y tiene los efectos de detener la diarrea, fortalecer el estómago y fortalecer los huesos.