Los japoneses rara vez comen cordero. ¿Por qué?

Hay personas en el mundo que no comen carne de res, como en la India; algunas personas no comen carne de cerdo, como en las zonas musulmanas hay muy pocas personas que no comen cordero; El cordero es una carne muy aceptada y popular en todo el mundo. En Japón, sin embargo, el cordero se encuentra en una situación incómoda. ¿Por qué los japoneses apenas comen cordero? En realidad la pregunta es inexacta. Comer cordero en Hokkaido es una locura. No hace falta decir que cuando visité Sapporo y Otaru, sentí que su oveja primaveral estaba deliciosa. Así que no es que los japoneses apenas coman cordero en Japón. No me importa cuántos años haya vivido allí, pero mi marido es muy ávido de cordero y va a una carnicería especializada a comprar lonchas de cordero. Lo comí una vez. Dios mío, es como una goma elástica. No sé cuántos años tiene.

Japón es también una civilización agrícola, que se originó hace más de 2.000 años. Inmigrantes de China y Corea se trasladaron al este, trajeron arroz y comenzaron a cultivarlo. Este es el período Yayoi de Japón, que duró desde el 300 a.C. hasta el 304 d.C., hace más de 600 años. En ese momento, los japoneses pensaban que había muchas empresas de propiedad japonesa en la ciudad donde yo vivía, y todos los miembros de mi familia inmediata trabajaban en empresas de propiedad japonesa. Así que a menudo tengo la oportunidad de interactuar con los japoneses. Parece que a los japoneses les gusta especialmente comer cordero estofado y brochetas de cordero.

He vivido en Japón durante siete años. Al principio, realmente no vi a muchos japoneses comiendo cordero, y muchas carnicerías en Tokio no tenían cordero. Pero si realmente quieres comprarlo, puedes hacerlo. Primero se vende en tiendas de alimentación nacional, y luego también como ingrediente en algunos restaurantes. Pero en nuestra impresión de la cocina japonesa, el cordero es raro, al menos lejos de ser comparable a las carnes comunes como el pescado, las aves, la ternera y el cerdo. Entonces ¿por qué? En esta ocasión responderemos a esta pregunta paso a paso.

No todos los japoneses no comen cordero. Si comen cordero en Japón, la razón principal es que el precio de importación es alto. ¡La razón principal por la que los japoneses no comen cordero es porque el cordero es más caro!