La forma más sencilla de hacer setas shiitake frías

1. Ingredientes: 15 setas shiitake frescas, cantidad adecuada de chile, 3 cabezas de ajo, 1/3 taza de agua de champiñones, cantidad adecuada de salsa de ostras vegetariana, cantidad adecuada de mirin, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de vinagre.

2. ¡Lave los champiñones y separe la cabeza y el cuerpo primero! Corte la cabeza y corte el cuerpo en 1/4 a lo largo. Eche los champiñones en agua hirviendo y cocine (apague el fuego inmediatamente). sale olor a champiñones). Escurrir y reservar. (Guardar el agua de champiñones hervida para usarla más adelante)

3. Picar el pimiento, triturar el ajo y mezclar bien con la salsa (mezclar la salsa vegetariana). salsa de ostras, azúcar, mirin, vinagre y agua de champiñones en proporciones adecuadas).

4. Calentar la olla, echar los champiñones escaldados en la olla, agregar el agua de los champiñones, el chile picado y el ajo picado, cocinar a fuego lento, luego agregar la salsa y llevar a ebullición a fuego medio-bajo. .

5. Espera hasta que la sopa se seque, luego retírala de la olla, déjala enfriar y luego métela en el refrigerador.