¿Cómo hacer costillas de cerdo y sopa de frijol mungo?
2. Primero prepara medio kilo de costillas de cerdo, lávalas con agua, córtalas en trozos pequeños, déjalas marinar con sal durante unos diez minutos y ponlas en un bol para su uso posterior. La cantidad de costillas se puede determinar según el número de personas de la familia. Esto es para cuatro personas, por lo que usamos alrededor de medio kilo de costillas.
3. A continuación, remoja los frijoles mungo en agua previamente, lávalos y ponlos en un bol para su uso posterior. Aproximadamente media libra de frijoles mungo es suficiente. Aquí también se agrega plátano. Esto puede basarse en preferencias personales y puede conservar la comida que no le guste. Preparar dos rodajas de ajo, cuatro rodajas de jengibre y un trozo de anís estrellado, lavar y reservar.
4. Cuando esté todo listo. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, luego hierva el agua y agregue los frijoles mungo y las costillas. Agregue otros condimentos, lleve el agua a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Debe agregar suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad.
5. Si deseas agregar plátano, agrégalo diez minutos antes de cocinar y luego cocina a fuego lento para comer.