Receta de costillas de cerdo, sopa de melón de invierno y maíz

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de melón de invierno, 1 trozo de maíz.

Complementos: 4g de jengibre, 15g de cebolla verde, 3g de sal.

1. Primero prepara los ingredientes.

2. Introducir las costillas en la olla y blanquearlas en agua fría, quitarles la espuma, sacarlas y reservar.

3. Saltee las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite hasta que estén fragantes, luego saltee las costillas de cerdo hasta que estén ligeramente negras.

4. Poner las costillas en una cazuela y verter agua caliente en las costillas.

5. Tapar el fuego y cocinar durante 5 minutos. Agrega el maíz.

6. Cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue el melón.

7. Después de triturar el melón, añadimos sal al gusto.

8. Espolvorea cebolla verde picada sobre la olla. El producto terminado es el siguiente.