¿Cómo es el té Pu'er?
Fragancia de té de bronce Yunnan es el lugar de nacimiento de los árboles de té en el mundo. Las raíces de todo tipo de té en China e incluso en el mundo se encuentran en el té Yunnan Pu'er. área de producción. El té Pu'er tiene una historia muy larga. Según los primeros registros escritos: ¿Dinastía Jin del Este? "Huayang Guozhi" de Chang Qu infiere que ya hace 3.000 años, cuando el rey Wu conquistó Zhou, el pueblo Pu, los antepasados de los productores de té de Yunnan, ya habían ofrecido té al rey Wu de Zhou, pero el nombre de té Pu'er no no existía en ese momento.
El nombre de té Pu'er se nombró por primera vez en la Edad Media y se originó a partir del nombre nacional o geográfico. Durante la dinastía Tang, el té Pu'er comenzó a plantarse y producirse a gran escala y se conocía como "té Jiangjun". Durante las dinastías Song y Ming, las Llanuras Centrales entendieron gradualmente el té Pu'er y comenzaron a desempeñar un papel importante en la sociedad, la economía y el comercio del país.
En la dinastía Qing, cuando el té Pu'er alcanzó su primer pico, Zhiheng de Yuhai en Yunnan dijo: "El té Dazhong es famoso en todo el mundo... La montaña del té tiene un radio de 800 millas , y cientos de miles de personas vienen a la montaña a preparar té. Comprado por los bebedores de té y enviado a todas partes"; el té Pu'er comenzó a convertirse en té tributo real y un regalo nacional para los enviados extranjeros, dijo el último emperador Puyi en el palacio. que "Longjing se bebe en verano y Pu'er se bebe en invierno". ...Ruan Fu, un erudito de la dinastía Qing, registró que el té Pu'er era famoso en todo el mundo, especialmente en la capital. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, el precio del té Pu'er era el más alto. El académico Chai dijo en "Brahma Sky Record" que "el té Pu'er... es cálido y delicioso, especialmente el que se produce en Yiwu y depende del país, y su precio es igual al del oro. El catador de té dijo: La proporción". de Pu'er y Longjing es, especialmente en Shaoling. Todos los que conocen la proporción es la misma que la de las dinastías Yuan y Ming, es decir, el precio del buen té Pu'er en ese momento era el doble que el de la plata (u oro). )! Desde la República de China hasta la Guerra Antijaponesa, el té Pu'er se desarrolló hasta cierto punto, y muchos tés antiguos de este período aún se conservan. Nuestro sabor actual es muy bueno, pero debido a su extremada calidad. alto precio, abundan los falsificadores.
Entre el estallido de la Guerra Antijaponesa y la fundación de la Nueva China en los tiempos modernos, toda la industria del té en Yunnan ha cambiado, pero durante mucho tiempo. después de la liberación, la producción de té de Yunnan se centró en el té negro y el té verde; no heredó ni continuó la excelente tradición del té Pu'er; incluso la deforestación a gran escala destruyó cientos de años de antiguos jardines de té, en lugar de plantar té asexual taiwanés, Qizi La artesanía tradicional del té de pastel ha estado interrumpida durante casi medio siglo, pero cabe mencionar que en 1975, Yunnan comenzó a producir té maduro Pu'er.
En los últimos años, con el desarrollo del té. En la sociedad y la economía y la mejora del nivel de vida, el té Pu'er comenzó a atraer la atención de la gente por sus poderosas funciones para el cuidado de la salud y su encantador sabor. Hay peces y dragones mezclados, y las nubes flotantes vuelan en los últimos tres a cinco. Durante años, el calor ha sido feroz y el frío ha sido feroz. Afortunadamente, durante este período, la artesanía tradicional del té Pu'er se ha restaurado y la gente se ha vuelto cada vez más consciente del valor y la calidad del té Pu'er. Racional
2011-05-30 1:13 "Esconde el té crudo, bebe té cocido y prueba el té añejo". Este es un sutra del té Pu'er que suelen recitar los viejos bebedores de té a quienes les gusta el Pu. 'er tea. Por cierto, el té Pu'er presta atención a una larga historia. Cuanto más antigua es la historia, más valioso es el "té crudo", el "té maduro" y el "té viejo". >
El llamado "té crudo", o "Pu'er crudo", se refiere al té Pu'er tradicional envejecido naturalmente, también conocido como té Pu'er tradicional. Sus características de calidad son dulces, suaves y melosas. , rico y duradero. El "Sheng Pu" se elabora principalmente con té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan, almacenado o elaborado mediante esterilización a alta presión. Los productos representativos de este tipo de té incluyen: varias tortas verdes, Xiaguan Zhongtuo. , Menghai Qingtuo, Fengqing Qingtuo, Nanjian Fenghuang Tuo Tea, etc. 2006, Casa de té Qingfengxiang de Beijing Los "pasteles conmemorativos de apertura" especialmente elaborados se seleccionan cuidadosamente y pertenecen a los nuevos productos "Shengpu". Ha sido completamente almacenado y añejado. Los ingredientes básicos no se han transformado completamente. El té tiene un sabor fuerte, la sopa de té es amarga y abrumadora y el sabor del té no es adecuado para beber en este momento. Pu'er crudo" durante más de diez años. Luego sácalo y bébelo. No solo tiene un sabor dulce, suave y sedoso, sino que también tiene un aroma duradero.
"té maduro" , o "té maduro". "Té" se refiere al té Pu'er elaborado con té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan, que se elabora mediante fermentación artificial acelerada que comenzó en la década de 1970.
En 1973, la sucursal de té de Yunnan de China Tea Corporation llevó a cabo la primera producción de prueba de té Pu'er en la fábrica de té de Kunming basándose en el desarrollo del mercado y la demanda de los consumidores. De acuerdo con los requisitos de calidad del té Pu'er y combinado con las características de la tecnología de procesamiento, se desarrolla el té Pu'er con las características de dulce, suave, meloso, fuerte y añejo. Después de la fermentación artificial, la composición de la industria del té ha sufrido cambios rápidos. Tanto la calidad de las hojas de té como el sabor de la sopa de té tienen las características del té suave Pu'er. La espadaña madura se puede beber después de haber estado almacenada durante dos o tres años. Por supuesto, el sabor y la calidad del té "Shupu" también dependen del tiempo de almacenamiento. Cuanto más viejo sea el té, mejor será su sabor y calidad. El "Pastel de las Siete Letras Rojas" de Qingfengxiang Tea House se ha almacenado durante casi 18 años y la sopa de té tiene una gran sensación en la boca. Vale la pena señalar que aunque "Shupu" es un proceso de fermentación que acelera artificialmente la alcoholización, el proceso de fermentación es complejo, el ciclo de tiempo es largo y el costo de producción es alto. Para obtener enormes ganancias, algunos empresarios sin escrúpulos sustituyen los auténticos por otros falsos, cambian los viejos por otros nuevos e incluso preparan "té rápido Pu'er", que pone en peligro el consumo. Por lo tanto, para beber y comprar té Pu'er, debes ir a una tienda de té normal y comprar té Pu'er de marca.
"Esconde el té crudo, bebe té cocido, prueba el té añejo", este es el clásico del té Pu'er que suelen leer los viejos bebedores de té a quienes les gusta el té Pu'er. Hay un dicho que dice que el té Pu'er presta atención a una larga historia, y cuanto más antigua es la historia, más valioso es. ¿Qué pasa con este "té crudo", "té maduro" y "té viejo"?
El llamado “té crudo”, o “Pu crudo”, hace referencia al tradicional té Pu'er añejado de forma natural, también conocido como té Pu'er tradicional. Sus características de calidad son dulce, suave, meloso, rico y meloso, y tiene un largo tiempo de almacenamiento. "Shengpu" se elabora principalmente almacenando directamente o esterilizando a alta presión las materias primas del té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan. Los productos representativos de este tipo de té incluyen: varias tortas verdes, Xiaguanzhongtuo, Menghai Qingtuo, Fengqing Qingtuo, Nanjian Fenghuangtuo, etc. En 2006, el "pastel conmemorativo de apertura" producido especialmente por la Casa de Té Qingfengxiang de Beijing fue cuidadosamente seleccionado y se convirtió en el mejor producto entre los "Shengpu" bajo el nuevo sistema. El "Shengpu" recién elaborado no se ha almacenado ni envejecido por completo, y los componentes básicos del té, como la cafeína, los polifenoles del té y las catequinas, no se han transformado por completo. El té tiene un sabor fuerte, la sopa de té es amarga y dominante y el sabor del té también es bastante picante. El té Pu'er no es apto para beber en este momento, por lo que es mejor recolectarlo. Amantes del té Pu'er que tienen las condiciones para almacenar algo de "Pu'er crudo". Después de más de diez años, una vez que haya madurado por completo, puedes sacarlo y beberlo. No solo tendrá un sabor dulce, suave y meloso, sino que también tendrá una fragancia duradera. Esa sensación especial del té hace que el encanto del té destaque.
“Té maduro”, o “té maduro”, se refiere al té Pu'er elaborado a partir de té verde de hojas grandes de Yunnan secado al sol y fermentación artificial acelerada. El té Pu'er fermentado comenzó en la década de 1970. En 1973, la sucursal de té de Yunnan de China Tea Corporation llevó a cabo la primera producción de prueba de té Pu'er en la fábrica de té de Kunming basándose en el desarrollo del mercado y la demanda de los consumidores. De acuerdo con los requisitos de calidad del té Pu'er y combinado con las características de la tecnología de procesamiento, se desarrolló el té Pu'er con las características de dulce, suave, meloso, fuerte y añejo. Después de la fermentación artificial, la composición de la industria del té ha sufrido cambios rápidos. Tanto la calidad de las hojas de té como el sabor de la sopa de té tienen las características del té suave Pu'er. La espadaña madura se puede beber después de haber estado almacenada durante dos o tres años. Por supuesto, el sabor y la calidad del té "Shupu" también dependen del tiempo de almacenamiento. Cuanto más viejo sea el té, mejor será su sabor y calidad. El "Pastel de las Siete Letras Rojas" de Qingfengxiang Tea House se ha almacenado durante casi 18 años y la sopa de té tiene una gran sensación en la boca. Vale la pena señalar que aunque "Shupu" es un proceso de fermentación que acelera artificialmente la alcoholización, el proceso de fermentación es complejo, el ciclo de tiempo es largo y el costo de producción es alto. Para obtener enormes ganancias, algunos empresarios sin escrúpulos sustituyen los auténticos por otros falsos, cambian los viejos por otros nuevos e incluso preparan "té rápido Pu'er", que pone en peligro el consumo. Por lo tanto, para beber y comprar té Pu'er, debes ir a una tienda de té normal y comprar té Pu'er de marca.