¿Cómo hacer berenjenas con jugo? ¿Cómo preparar berenjenas con jugo?
Berenjena morada/verde
Energética
Cebolla pequeña
Salsa de soja ligera
Vinagre de arroz
Azúcar
Esencia de pollo
Pimiento rojo seco
Aceite para ensalada
Dieta saludable, la berenjena también debe tener menos aceite - Pesca de berenjenas Cómo hacer el jugo
Elige berenjenas largas con piel morada o verde, quítales los tallos, lávalas y córtalas en tiras anchas. No lo cortes demasiado pequeño ni demasiado fino, de lo contrario se ablandará y se pudrirá después de cocinarlo al vapor.
Coloca la berenjena en una olla con agua fría, sube el fuego y cocina al vapor durante unos 13 minutos después de que el agua hierva, los palillos puedan penetrar la berenjena. No cocines la berenjena al vapor hasta que esté blanda y podrida.
Deja que la berenjena al vapor se enfríe de forma natural, vierte el exceso de agua y colócala en un plato para su uso posterior.
Quitar las raíces, pelar y picar la cantidad adecuada de chalotas, lavar y cortar el jengibre en polvo y reservar.
Preparación de salsa para tazón: suficiente salsa de soja, no es necesario agregar sal, cantidad adecuada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de azúcar, la proporción de vinagre de arroz a azúcar es 65, 438+0: 65, 438+ 0, un poco de esencia de pollo, agregar y picar. Agrega todos los condimentos al jengibre picado de manera uniforme, revolviendo más a menudo para disolver completamente el azúcar.
Vierte el bol de jugo preparado sobre la berenjena.
Espolvorea las cebolletas uniformemente.
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla y, cuando esté ligeramente caliente, añade los gajos de chile seco. Freír los chiles secos a fuego lento y apagar el fuego inmediatamente. No freír demasiado los chiles, de lo contrario los chiles quedarán muy amargos.
Mientras está caliente, vierte el aceite de chile frito de manera uniforme sobre la berenjena.
Mete la berenjena preparada con su jugo en el frigorífico durante 20 minutos antes de comerla, estará más fresca y tendrá mejor sabor.