¿Cuál es la mejor manera de emparejar medusas?

Mucha gente ha comido medusa. Es muy crujiente y se puede comer con un poco de sal. La mayoría de los restaurantes tienen medusas como plato frío, entonces, ¿cuál es la mejor forma de cocinarlas? Bianxiao suele añadir un poco de cebolla y sal a la mezcla. El siguiente editor le presentará cómo hacer medusas frías. Aprendamos con el editor.

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¿Cómo enfriar las medusas?

Cabeza de medusa fría

Ingredientes: 150g de cabeza de medusa, 25g de cebollino picado, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite para ensalada.

Preparación: Lavar la cabeza de medusa, cortar en trozos pequeños las solapas del litoral a lo largo del litoral y reservar. Calentar el aceite en el wok, verterlo en un bol con la cebolla verde picada, hacer aceite de cebolleta y reservar. Colar el agua de la cabeza de medusa, ponerla en un bol grande, blanquearla en agua hirviendo, escurrir el agua, añadir la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico mientras esté caliente, mezclar bien, luego verter el aceite de sésamo y el aceite de cebolleta y servir. .

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¿Cómo maridar unas ricas medusas?

Ingredientes: piel de medusa, col morada, pepino, ajo picado, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Remojar la piel de la medusa en agua fría durante uno o dos días, cambiar el agua dos o tres veces, luego lavarla, cortarla en tiras y escaldarla. Con agua caliente a unos 80 grados, sácalo inmediatamente y exprímelo para secarlo. Lavar la col morada y el pepino y cortarlos en tiras respectivamente.

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2. Cortar dos ajetes pequeños en ajos picados, añadir una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de soja y un poco de aceite de sésamo para hacer una salsa. Piel de medusa Corta la lila y el pepino en tiras y ponlos en un bol grande. Vierte la salsa en el bol y mezcla bien. Lo mejor es comerlo en el frigorífico en verano, sabe mejor.

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Tabúes sobre el consumo de medusas

1. Tabúes sobre las medusas: las medusas se contaminan fácilmente con bacterias y pueden provocar intoxicación alimentaria bacteriana, por lo que los platos de ensalada de medusas Presta atención a la higiene. Las medusas frescas son venenosas y es necesario encurtirlas con sal y alumbre tres veces, deshidratarlas tres veces para eliminar las toxinas y filtrarlas con agua antes de poder comerlas. Por lo tanto, las medusas compradas en el mercado deben remojarse y comerse.

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2. La medusa contiene altos niveles de proteínas y calcio. Es mejor no comerla con alimentos que contengan ácido tánico, que puede provocar fácilmente la coagulación de las proteínas y no favorece la coagulación. digestión y absorción del cuerpo humano. Alimentos con más ácido tánico, como caquis, uvas, granadas, etc. La medusa es un tipo de marisco y pertenece al cabello, por lo que es mejor no comerla con comida picante u otro tipo de cabello, ya que puede irritar fácilmente el tracto gastrointestinal. Las medusas se han convertido en un plato frío común en las mesas de la gente, pero conviene prestar atención a los tabúes dietéticos.

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La medusa suele ser sólo un poco de vinagre, sal y cilantro, o un poco de sal y cebolla verde picada. Sin embargo, las cabezas de medusa deben remojarse en agua fría durante un período de tiempo y luego mezclarse con otros ingredientes después de cocinarlas, lo cual es más higiénico. Espero que el editor te ayude.