La forma más fácil de hacer sopa de papaya
El primero es sopa de dátil rojo, carpa cruciana y papaya
Ingredientes
Carpa curiana, papaya, dátiles rojos, sal, jengibre y cebolleta.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar la papaya en trozos, pelar, quitar las semillas y cortar en trozos los dátiles rojos con agua limpia;
2. Cortar el jengibre en tiras y la cebolla de verdeo en tiras.
3. Calentar el wok y añadir aceite. Agrega el carpa cruciana y sofríe hasta que ambos lados estén dorados. Recógelo.
4. Agregue agua a la olla, hierva a fuego alto, agregue la carpa cruciana, las rodajas de jengibre, agregue los dátiles rojos y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 20 minutos. .
5. Agrega las cebolletas y los trozos de papaya, tapa y cocina hasta que la papaya esté cocida, agrega sal por 2 minutos.
2. Sopa de carpa cruciana y papaya
Ingredientes
Dos carpas crucianas (unos 600g), una papaya (unos 600g), cinco rodajas de jengibre, 1 /2 cucharadita de sal (3g) 1800ml de agua hirviendo.
Método de trabajo
1) Retirar las escamas y órganos internos de la carpa cruciana. Después de limpiar, limpie el agua con un paño de cocina para evitar salpicar aceite en sus manos al freír pescado.
2) Lavar la papaya, quitarle el corazón y la piel, cambiar de cuchillo y cortar en rodajas de 2cm de grosor, pelar y cortar el jengibre en rodajas.
3) Echar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la carpa cruciana y fría hasta que la parte delantera y trasera estén ligeramente amarillas. Vierta inmediatamente agua hirviendo, no agua fría, de lo contrario el color de la sopa de pescado no se volverá blanco lechoso sin importar cuánto tiempo. está cocido.
4) Vierta con cuidado el pescado y la sopa en una olla más grande, agregue las rodajas de jengibre y la papaya, hierva a fuego alto, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto. antes de comer.
3. Sopa de Tremella y Papaya
Ingredientes
1 Tremella seca
1 Papaya
1 caja de leche fresca (Opcional)
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Método de trabajo
1. Remojar el hongo blanco durante 1-2 horas antes, pelarlo y descorazonarlo. la papaya y cortarla en trozos pequeños.
2. Corte el hongo blanco en trozos pequeños, agregue agua a la olla y cocine a fuego lento después de que el agua hierva.
3. Después de hervir a fuego lento el hongo blanco durante 45 minutos, añade la papaya y el azúcar de roca.
4. Continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando la sopa esté espesa y el hongo blanco esté blando, apaga el fuego.
5. Añade la cantidad adecuada de leche, el sabor será mejor. (Si no te gusta la leche, puedes ignorar este paso).
6. Puedes disfrutar la comida después de enfriarla de forma natural.
4. Sopa de pollo con papaya y ñame
Ingredientes
Una papaya, medio ñame, tres muslos de pollo, un puñado de baya de goji, cuatro cebollas verdes y cuatro rodajas de jengibre, una de cilantro, sal, anís, vino de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar la papaya por la mitad y quitarle la pulpa. Usa una cuchara pequeña para sacar un trozo de papaya (el propósito de usar una cuchara es sacar una papaya redonda, también puedes pelarla y cortarla en trozos pequeños directamente con un cuchillo). Pelar el ñame y cortarlo en trozos.
2. Añade agua a la olla, ponle un anís estrellado y deja hervir. Después de que hierva el agua, agregue las piernas de pollo para quitar la sangre, vierta un poco de vino de cocción y retire las piernas de pollo cuando salga la espuma.
3. Agrega agua hirviendo a la olla de sopa, agrega las piernas de pollo cocidas, 4 rodajas de cebolla verde y 4 rodajas de jengibre. Después de cocinar las bayas de goji durante 5 minutos, agregue la papaya y el ñame y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue sal refinada según el gusto personal antes de cocinar.