¿Hay lugares deliciosos en Qujiang?
1. Zhang Shizhen
Tofu amarillo
El tofu amarillo de Zhang Shi se encuentra en todo el norte de Guangdong y es único. El tofu que se elabora moliéndolo con una piedra de molino es fresco y tierno y se puede comer de muchas formas. Se puede rellenar de carne, guisar o freír.
Sangre de cerdo al vapor
A los ojos de los amantes de la comida, la sangre de cerdo no está en la mesa, sino la sangre de cerdo al vapor de Zhang Shi. El sabor único del cerdo entero es hábilmente cocinado al vapor por los granjeros. y servido con puré de residuos de aceite, fideos, hígado de cerdo y otros ingredientes lo hacen tierno, suave y masticable, lo que hace que la gente sienta el sabor de comer cerdo entero.
2. Baitu Town
Hakka Yuba
Yuba es de color blanco amarillento y de brillo brillante, es rico en proteínas y diversos nutrientes y tiene un poder extremadamente alto. alto valor nutricional. Al comer, remójalo en agua tibia durante 30 minutos y luego sácalo de la olla. Los platos comunes incluyen yuba salteada con hongos y apio, y panceta de cerdo estofada con yuba.
3. Shaxi Town
Brotes de bambú secos y panceta de cerdo asada
Los alimentos de fibra cruda puramente naturales tienen las características de ser crujientes, tiernos, frescos, refrescantes y hermosos. . Cómo comer: Ponga una cantidad adecuada en la olla durante 15 minutos, luego remoje en agua durante 4-5 horas. Se puede usar para sofreír carne de cerdo desmenuzada, guisar panceta de cerdo o costillas al vapor.
Cuarto, ciudad de Luokeng
Pollo barbudo de Luokeng
El pollo barbudo de Luokeng es un recurso avícola valioso en mi país, conocido por su frescura, fragancia y ternura. es famoso por su carne suave, tersa y de buena calidad. Este plato presta atención a la selección de ingredientes. Debemos seleccionar pollo barbudo de alta calidad y utilizar el método de cocción original de cocinar al vapor verduras blancas cortadas, solo agregar un poco de sal y espolvorear con cebolla verde picada. la carne es deliciosa, tierna y masticable. ¡El pollo natural al vapor está listo para servir!
Cerdo local de Hegan
Magro, graso, magro, graso y flaco, sólo la panceta de cerdo de "cinco pisos" de las patas traseras de los cerdos de granja se puede cocinar al gusto Deliciosa paja carne de cerdo que sea refrescante, no grasosa, no podrida, no salada y no sosa. Cortar la carne de las patas traseras en trozos, atarlos con paja y guisarlos en una olla. Una vez expulsada la grasa de la carne de cerdo, la pajita la absorbe rápidamente. Al mismo tiempo, la ligera fragancia de la pajita penetra en la carne, que es fragante y tiene un regusto interminable.
Verbo (abreviatura de verbo) Datang Town
Cerdo estofado de Datang
El cerdo estofado de Datang es un plato estrella en Datang, distrito de Qujiang. La fragante panceta de cerdo se intercala con taro. Con un bocado, se puede sentir el rico sabor de la carne y la dulzura del taro. La gente de la dinastía Tang solía centrarse en este plato durante el Festival de Primavera, los festivales principales y los días festivos. Cuando los invitados vengan de visita, el anfitrión los invitará a probar su propio cerdo estofado. La carne de cerdo estofada de Datang es salada o dulce, principalmente salada.
Gela Volcano
La raíz de Kudzu es un alimento natural, verde y saludable. ¡Lo más importante es que no deja residuos! Tiene las características de alto contenido de almidón, sin residuos, calidad fresca, carne tierna, sabor delicioso y alto valor nutricional. Es rico en proteínas, aminoácidos y diversos oligoelementos. No sólo puede usarse como una comida de alta calidad, sino que también tiene efectos médicos como eliminar el calor y nutrir el hígado, regular el qi y nutrir la piel.
7. Ciudad de Xiaokeng
Peces de embalse
El río Qujiang es rico en recursos hídricos, con embalses grandes y pequeños y abundantes peces de embalse. El pescado del embalse está limpio y fresco, con la carne tierna, apto para cocer al vapor y estofado.
Pescado de río
Larvas de pescado de río salteadas y corvina amarilla al vapor. La mayor parte del pescado de río se compra a los aldeanos, la mayoría se captura en el río y rara vez se come o se cría.