Una colección completa de conocimientos de química en la vida diaria.

1. Introducción (Prólogo)

En la vida diaria, la química ha brindado muchas comodidades a los seres humanos. El detergente en polvo y el jabón son buenos materiales para la descontaminación del hogar, y la cerveza es lo que le gusta a la gente. Es necesario agregar refrescos a las bebidas y a los bollos al vapor, y hay fibras químicas en la ropa que usamos... Hay demasiadas y nada de nuestra comida, ropa, alojamiento y transporte se puede separar de los productos químicos...<. /p>

2. Sin sal, quedará insípida

Sabemos que el componente principal de la sal de mesa es el cloruro de sodio, que es el condimento más utilizado en la vida de las personas. Pero su función no es sólo aumentar el sabor de los alimentos, es un componente básico del tejido humano y desempeña un papel importante para garantizar las actividades y funciones fisiológicas y bioquímicas normales del cuerpo. Las funciones del Na+ y Cl- en el cuerpo están estrechamente relacionadas con elementos como el K+. Su función principal es controlar el equilibrio electrolítico en las células, el líquido tisular y la sangre para mantener la circulación normal de los fluidos corporales y controlar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Na+ y K+, Ca2+, Mg2+ también ayudan a mantener niveles adecuados de estrés en los nervios y músculos; NaCl y KCl desempeñan un papel en la regulación de la viscosidad o consistencia adecuada del ácido de la sangre en el estómago, comienza a digerir ciertos alimentos y otros jugos gástricos y pancreáticos; y Los compuestos de la bilis que ayudan a la digestión también se forman a partir de las sales de sodio y potasio en la sangre. Además, concentraciones apropiadas de Na+, K+ y Cl- también juegan un papel importante en el proceso fisiológico de respuesta de la retina a la luz.

El yoduro de potasio, el yoduro de sodio, el yodato y otros compuestos que contienen yodo son reactivos importantes en el laboratorio; en alimentos y tratamientos médicos, también son importantes nutrientes y productos farmacéuticos, desempeñando un papel importante en el mantenimiento de la salud humana. role. El yodo es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano y un componente importante de la hormona tiroidea. El cuerpo humano contiene entre 15 y 20 mg de yodo, de los cuales entre el 70 y el 80% se concentra en la glándula tiroides. El yodo en el cuerpo humano existe en forma de compuestos cuyos principales efectos fisiológicos se producen mediante la formación de hormonas tiroideas. Por tanto, los efectos fisiológicos y las propiedades importantes de la tiroxina están directamente relacionados con el yodo. La falta de yodo en el cuerpo humano puede provocar una serie de trastornos bioquímicos y disfunciones fisiológicas, como bocio endémico, estancamiento del crecimiento y desarrollo y retraso mental en bebés y niños pequeños.

3. Uno de los Schisandra chinensis en la vida: vinagre (ácido)

El nombre químico del vinagre es ácido acético y su fórmula molecular es CH3COOH. El vinagre no es sólo un condimento, sino que también tiene muchos usos:

1. Al cocinar verduras, añadir un poco de vinagre no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también protege la vitamina C de las verduras (porque la vitamina C se encuentra en ácidos no se daña fácilmente en el medio ambiente).

2. Al cocinar costillas, pollo y pescado, si se añade un poco de vinagre, se puede disolver en la sopa una gran cantidad de calcio y fósforo de los huesos, mejorando así en gran medida la capacidad del cuerpo para absorber. Tasa de absorción de calcio y fósforo.

3. Las personas que padecen enfermedades gástricas bajas en ácido (muy poca secreción de ácido gástrico, como gastritis atrófica), si usan con frecuencia una pequeña cantidad de vinagre como condimento, no solo pueden aumentar su apetito, sino también tratar la enfermedad.

4. Cuando el pescado no está fresco, cocinarlo con vinagre no sólo puede aliviar el olor a pescado, sino también matar las bacterias.

5. El vinagre se puede utilizar como un buen medicamento para prevenir la disentería. Las bacterias de la disentería morirán tan pronto como encuentren vinagre, por lo que durante la temporada de verano, cuando prevalece la disentería, comer más vinagre puede aumentar el efecto de matar las bacterias de la disentería en el tracto gastrointestinal.

6. El vinagre también puede prevenir la gripe. Cierre bien las puertas y ventanas del interior, vierta vinagre en una olla y hiérvalo a fuego alto hasta que se seque, lo que puede eliminar los gérmenes.

7. Al pulir zapatos de cuero, agregar una gota de vinagre puede hacer que los zapatos de cuero brillen y duren más.

8. Si los artículos de cobre y aluminio están desgastados, se puede restaurar su brillo frotándolos con vinagre y luego limpiándolos.

9. 20 minutos antes de matar las gallinas y los patos, vierte un poco de vinagre en las gallinas y los patos, y el pelo se arrancará fácilmente.

10. Si la ropa está manchada de zumo de frutas, remójala en vinagre y frótala.

11. Remojar la báscula del termo con vinagre para lograr el propósito de descalcificar.

12. En verano, las toallas son propensas a tener moho y malos olores. Lavar las toallas con una pequeña cantidad de vinagre puede eliminar el olor.

4. Veneno fumado voluntariamente - cigarrillos

Desde una perspectiva química, introduzcamos la estructura, las propiedades y los peligros de los componentes nocivos que se producen durante el tabaquismo. Las sustancias nocivas para el cuerpo humano que se producen después de encender un cigarrillo se dividen a grandes rasgos en seis categorías: ① Aldehídos, compuestos nitrogenados y olefinas. Estas sustancias tienen un efecto irritante sobre el tracto respiratorio.

② La nicotina puede estimular los nervios simpáticos y dañar el revestimiento de los vasos sanguíneos. ③Las aminas, los cianuros y los metales pesados ​​son sustancias tóxicas. ④Fenilpropilpireno, arsénico, cadmio, metilhidrazina, aminofenol y otras sustancias radiactivas. Estas sustancias son cancerígenas. ⑤ Compuestos fenólicos y formaldehído, etc., estas sustancias tienen el efecto de acelerar la carcinogénesis. ⑥El monóxido de carbono puede reducir la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Investigaciones recientes realizadas por académicos japoneses han demostrado que el smog también contiene "dioxina", el compuesto más tóxico conocido hasta la fecha.

5. Asistente de aprendizaje - Bolígrafo

5.1 Lápiz

La mina del lápiz está hecha de grafito mezclado con una cierta proporción de arcilla Cuando se mezcla con arcilla Cuando la cantidad. La cantidad de mina del lápiz aumenta, la dureza del núcleo del lápiz aumenta y el bolígrafo se marca con la letra inicial H de Duro. Por el contrario, la proporción de grafito aumenta, la dureza disminuye y el color negro se vuelve más intenso. El bolígrafo está marcado con la letra inicial B de negro.

5.2 Bolígrafo

La tinta es un aceite viscoso, que está hecho de aceite de linaza, aceite de piñón sintético (que contiene principalmente alcoholes terpénicos), aceite mineral (petróleo fraccionado y otros minerales). ) El aceite obtenido) y el pegamento duro se mezclan con humo de aceite, etc. Cuando utilice un bolígrafo, no escriba sobre papel con aceite o cera, de lo contrario, el aceite y la cera se incrustarán en el recipiente de cobre a lo largo del borde de la bola de acero, afectando el aceite y haciendo imposible escribir. y exposición del lápiz Cuando no esté en uso, coloque siempre la tapa del lápiz para evitar daños en la punta, deformación del cilindro, fugas de aceite del núcleo del lápiz y contaminación de objetos. Si hace frío o no se ha utilizado durante mucho tiempo y el bolígrafo no produce aceite, puede remojar la punta del bolígrafo en agua tibia durante un tiempo y luego frotar la punta del bolígrafo sobre el papel para usarlo.

5.3 Pluma estilográfica

El cabezal de la pluma está fabricado en acero especial compuesto por aleaciones de Cr y Ni que contienen entre un 5% y un 10% cada una. El acero al cromo-níquel tiene una fuerte resistencia a la corrosión y no se oxida fácilmente. Es un tipo de acero inoxidable. Este tipo de bolígrafo tiene buena resistencia a la corrosión, pero poca resistencia al desgaste.

6. Un poderoso asistente en la vida

6.1 Manchas en la ropa

A continuación se muestran algunas formas sencillas de eliminar las manchas comunes: ① Manchas de sudor:Método 1: Remojar La ropa manchada de sudor en agua salada al 10% durante un tiempo y luego lávala con jabón. Método 2: agregue una pequeña cantidad de amina de carbono [(NH4)2CO3] y una pequeña cantidad de álcali comestible [Na2CO3 o NaHCO3] a una cantidad adecuada de agua. Después de revolver y disolver, ponga la ropa manchada de sudor en remojo. por un tiempo y luego al revés.

Frote nuevamente. ② Manchas de aceite: Deje caer gasolina o alcohol sobre las manchas de aceite. Las manchas de aceite desaparecerán después de que la gasolina (o el alcohol) se evapore. ③Manchas de tinta azul: Método 1: Agregue una pequeña cantidad de amina de carbono [(NH4)2CO3] y una pequeña cantidad de álcali comestible [Na2CO3 o NaHCO3] a una cantidad adecuada de agua. Después de revolver y disolver, coloque la ropa con tinta azul. manchas y remójalas por un tiempo, y luego frótalas repetidamente.

Método 2: Remojar la zona con manchas de tinta azul en una solución de ácido oxálico al 2% durante unos minutos y luego lavar con detergente. ④Manchas de sangre: debido a que la sangre contiene proteínas, las proteínas no se disuelven fácilmente cuando se exponen al calor. Por lo tanto, no se puede usar agua caliente para lavar las manchas de sangre. Método 1: Remoje el área con manchas de sangre en peróxido de hidrógeno o agua con lejía durante un tiempo y luego frote. Método 2: Picar el rábano, espolvorear con sal y revolver uniformemente, exprimir el jugo de rábano después de 10 minutos, remojar las partes manchadas de sangre en el jugo de rábano por un tiempo y luego frotar.

6.2 Cómo descalcificar tu hervidor

Coloca el hervidor vacío al fuego y elimina las incrustaciones. Cuando veas grietas en la cal del fondo del hervidor, retira rápidamente la cal. Hervidor y colóquelo en agua fría, la escala en el fondo de la olla se caerá debido a la expansión y contracción térmica.

Coloque una bola de tela para mascarilla en la olla con agua hirviendo. La sarro será absorbida por la tela para mascarilla, lo que hará menos probable que se formen sarro en la olla.

Si hay sarro en el hervidor para hervir agua, puedes poner un poco de vinagre, añadir agua y hervir un rato para quitar el sarro. Cuando hierva agua en una tetera de aluminio, ponga una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio y hierva durante 10 minutos para eliminar las incrustaciones.

6.3 Rápida expansión de bollos al vapor

Agregue vinagre blanco (CH3COOH) y refresco (Na2CO3) apropiados a la harina para producir dióxido de carbono y hacer que los bollos al vapor se expandan, queden suaves y deliciosos. . ¿Piensa en las reacciones químicas?

Además, a través de la teoría química de la escuela secundaria, también puedes identificar "seda real" y "rayón", identificar oro y plata reales y falsos, conservantes, alcohol y fenol en los alimentos. efecto de desinfección, etc.

En definitiva, la química está en todas partes de la vida. La clave está en si prestamos atención a la observación y aprendemos conocimientos en la vida.

En el futuro, sigamos acumulando conocimientos para "aplicar la teoría de la química de la escuela secundaria en la vida".

7. El vencedor del escorbuto: la vitamina C

Se ha descubierto que la vitamina C desempeña un papel importante en la regulación del metabolismo de las sustancias y en el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales. En resumen, se manifiesta principalmente en seis aspectos de efectos fisiológicos y químicos:

1. Favorecer la síntesis de colágeno. Generalmente se cree que la vitamina C está relacionada con la integridad de los componentes del tejido de adhesión, especialmente el colágeno. Durante la síntesis de colágeno, la actividad de la prolina hidrogenasa requiere la presencia de Fe2+, pero el Fe2+ se oxida fácilmente a Fe3+. Si hay vitamina C presente, el Fe3+ se puede reducir a Fe2+. Por tanto, la vitamina C es un cofactor necesario para mantener la actividad del colágeno prolil hidroxilasa. El colágeno también es un componente importante del tejido conectivo, los huesos y los capilares del cuerpo humano. Durante la curación de heridas, la formación de tejido conectivo es un requisito previo, por lo que la vitamina C es indispensable para la curación de heridas. Si falta vitamina C, se producirán dientes flojos, rotura de capilares y dificultad en la curación de heridas y otros síntomas típicos del escorbuto.

2. Participa en las reacciones redox del organismo. La vitamina C en el cuerpo humano existe principalmente en forma de ácido ascórbico reducido, que se encuentra en un estado de equilibrio reversible con una pequeña cantidad de ácido deshidroascórbico, formando así un sistema de oxidación-reducción. La vitamina C puede ser tanto un donante como un aceptor de hidrógeno en el cuerpo. Por lo tanto, la vitamina C juega un papel importante en el proceso de reacción redox de las actividades vitales.

3. Muestra el efecto sobre ligandos comunes de hierro no hemo, puede mejorar la absorción corporal de hierro no hemo y desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

4. Puede inhibir la síntesis de nitrosaminas. Los expertos en cáncer han descubierto que la vitamina C tiene el efecto de neutralizar eficaz y rápidamente las nitrosaminas. Cuando el nitrito ingresa al estómago, si la vitamina C está presente, no se generarán las nitrosaminas cancerígenas.

5. Puede prevenir la acumulación de histamina y ayudar a la degradación y eliminación de la histamina. Por lo tanto, tomar vitamina C después de resfriarse puede aliviar los síntomas del resfriado.

6. Puede estimular el sistema inmunológico, acelerar la producción de linfocitos, mejorar la inmunidad del cuerpo y prevenir y tratar infecciones.

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La mayoría de los animales pueden usar glucosa para sintetizar vitamina C, pero los humanos (y los primates), como los primates de todas las especies, sin embargo, debido a la falta de L-gulonolactona oxidasa que sintetiza la vitamina C, no puede sintetizar la vitamina C que necesita y debe obtenerla de la dieta. En cuanto al método de suplementación de vitamina C, creo que consumir vitamina C natural de la dieta es mejor que tomar tabletas de vitamina C artificial, principalmente porque: 1. Siempre que las personas mantengan una dieta equilibrada, se pueden garantizar las necesidades diarias de vitamina C. Esto es especialmente cierto para los chinos, porque los chinos siempre han tenido la costumbre de beber té, y el té es rico en vitamina C. Si se complementa con tabletas artificiales de vitamina C, es probable que provoque una suplementación excesiva de vitamina C, que es perjudicial para impacto negativo en la salud. 2. La gente todavía no tiene muy claro el mecanismo de interacción entre las tabletas de vitamina C y otros alimentos. Por ejemplo, la vitamina C y los camarones producirán AS2O3 (comúnmente conocido como arsénico), provocando intoxicación.

8. Conclusión (Conclusión) Outlook

Ser capaz de aplicar los conocimientos químicos aprendidos en la vida diaria, resolver los problemas encontrados y mejorar la calidad de vida------Nosotros Muchos aspectos de nuestra ropa, alimentación, vivienda y transporte provienen de la química. Ropa, puede juzgar la calidad de la ropa en función de la composición y el rendimiento de los materiales de la ropa para evitar ser engañado.

Come, sabe comer científicamente, toma los suplementos correctos según tu condición física y evita ingerir alimentos nocivos para tu organismo. Vivir, saber elegir materiales respetuosos con el medio ambiente en lugar de limitarse a mirar anuncios y comprender la relación entre el entorno de vida y la salud humana. Sí, tendrás conocimientos químicos que guiarán tu vida, tales como: cuidar el medio ambiente (no tirar pilas usadas, uso racional de pesticidas, fertilizantes e insecticidas domésticos, etc.), ahorrar energía (poder elegir racionalmente la energía, evitando intoxicaciones por gases, etc.), utilizándolo correctamente. Los logros científicos mejoran la calidad de vida, y los lugares peligrosos pueden salvarse, etc. Tener una cierta comprensión de la relación entre la ciencia, la tecnología y la sociedad (como la relación entre la química y la vida, los materiales, la energía, el medio ambiente, los procesos de la vida, la tecnología de la información, etc.); la idea de la "química verde" en la producción química. Una cierta comprensión. Desarrollar buenos métodos de pensamiento temático para facilitar el aprendizaje continuo de la química.