Recetas para entretener a familiares

Mo Chou no tiene amigos cercanos, todos conocen a mi tía. Hola a todos, soy la tía Xiaomian. Tras el comienzo del invierno, la sensación de invierno se vuelve cada vez más intensa. Dentro de poco será el solsticio de invierno anual. En esa época del año, el invierno realmente aparecerá frente a cada uno de nosotros. Obviamente, el clima se ha vuelto cada vez más frío en los últimos días, y la diferencia horaria entre el día y la noche es cada vez mayor. Todas las mañanas, a las seis o siete, todavía está oscuro aquí y todavía está oscuro. Además, hacía frío y la colcha calentita, así que no quería levantarme para nada. La idea de levantarme y preparar el desayuno para mi familia me hace sentir especial. Es fácil de cocinar cuando estás de buen humor, es rápido y delicioso. Cuando estoy de mal humor, sólo pienso en cómo comer lo más sencillo posible. Durante la semana pasada, preparé un desayuno diferente cada mañana, que me sienta bien y representa lo mejor de mis habilidades culinarias. Hoy, la tía Xiaomian compartirá contigo cómo preparar siete tipos de alimentos para el desayuno. Mis recetas de desayuno no se repiten durante siete días y la rotación no es monótona. Mi familia se siente muy cómoda comiendo.

Pertenecemos al oeste de Shaanxi y desde la antigüedad se nos llama zona de Guanzhong Xifu. En particular, la cultura de la pasta se ha transmitido durante miles de años, por lo que aquí la gente come pasta como alimento básico durante todo el año y come algo de pasta casi todos los días. Se puede decir que la pasta acompaña día a día la vida de todos. Por eso, los fideos son indispensables para el desayuno o la cena, como varios bollos al vapor, palitos de masa fritos, tortitas de cebolleta, tortitas, fideos enrollados, twists, etc. Decenas de tipos de pasta forman parte del desayuno en la vida diaria de las personas. Los desayunos que os recomiendo hoy son básicamente pasta. Son pastas de desayuno completamente diferentes, con diferentes métodos y diferentes gustos. Sin embargo, tiene un sabor completamente diferente y es una comida muy deliciosa. Estos desayunos para mi familia los hago cada día de una forma diferente. No compres el desayuno. Estos siete desayunos nutritivos son fáciles de preparar, nutren el estómago y son deliciosos. Ahora compartiré contigo estos siete desayunos. Los amigos a los que les guste pueden prepararlo según la receta, brindando a su familia una comida deliciosa y dándoles un poco de amor a sus seres queridos.

Patatas, carne picada y huevos al vapor

Ingredientes: carne picada, 1 patata, 2 cebolletas, 3 huevos, 1 jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa cruda Salsa de soja Ahumada, media cucharada de pimienta y un poco de aceite para cocer el tambor de pescado al vapor.

Método: 1. Poner la carne picada en un bol, lavar las cebolletas, cortar las cebolletas en trozos, picar el jengibre, agregar la carne picada, agregar 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de soja ligera. Agregue la pimienta y deje marinar durante 5 minutos.

2. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en dados pequeños y añadir las patatas cortadas en dados a la carne picada marinada.

3. Revuelva la carne picada y las patatas en el bol de manera uniforme, coloque tres nidos y rompa tres huevos en los nidos.

4.Ponlo en la vaporera. Después de que hierva el agua de la olla, mantén el fuego encendido durante unos 20 minutos, luego apaga el fuego y retíralo.

5. Después de servir, espolvorear con cebolla de verdeo picada y un poco de aceite de muslo de pescado al vapor.

Albóndigas de sopa agria

Ingredientes: 1,5 libras de albóndigas congeladas rápidamente, un poco de cilantro, 2 cebolletas, 1 trozo grande de alga, cantidad adecuada de piel de gambas, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas grandes de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de especias, unas gotas de aceite de sésamo.

Método: 1. Saque del refrigerador las albóndigas de carne grandes preenvueltas y prepare suficientes para varias personas.

2. Quitar las raíces del cilantro y del puerro, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños.

3. Hervir más agua en la olla. Después de que hierva el agua de la olla, agregue media cucharada de sal, vierta las albóndigas preparadas y luego déles la vuelta varias veces para evitar que se peguen antes de cocinarlas.

4. Cuando las albóndigas estén cocidas, cogemos un plato de sopa agria y le añadimos una cantidad adecuada de cebolla verde picada, cilantro, gambas y algas. Según esta proporción, la proporción de vinagre maduro y. La salsa de soja es 2:1. Esta es una sopa agria. La clave para que esté deliciosa es una pizca de sal, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre balsámico.

5. Finalmente añade 1 cucharada de aceite de especias, echa un poco más de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

6. Cuando las albóndigas estén cocidas, hervir las albóndigas dos veces y verter medio bol pequeño de agua fría dos veces. Las albóndigas flotan hacia la superficie y se cocinan. Sirva 2 cucharadas de sopa de bola de masa en el tazón y la sopa agria estará lista.

7. Luego saca una cantidad adecuada de bolas de masa cocidas, ponlas en un bol, revuelve uniformemente y tendrán un sabor delicioso. Es ácido, picante y apetitoso.

Tarta de desayuno

Ingredientes: 2 tazones pequeños de harina, 3 g de levadura, cantidad adecuada de agua, unos caupí, media zanahoria, 1 pimiento verde, una pequeña cantidad de relleno de carne , 1 huevo, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta, un poco de sal.

Método: 1. Para ahorrar tiempo en el desayuno, mezclar la masa con antelación por la noche, añadir levadura a la harina, cubrir la masa con agua, meter en el frigorífico y empezar a cocinar en el mañana.

2. Saca la masa fermentada por la mañana y quedará más grande que la masa original.

3. Lavar y picar los caupí, las zanahorias y los pimientos verdes. Añadir un huevo a la carne y remover uniformemente.

4. Añade el polvo de verduras picado, añade 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta y un poco de sal y revuelve con el relleno.

5. Mezclar los rellenos y reservar. Amasar la masa en tiras largas, cortar en fideos del mismo tamaño, enrollar hasta formar un bizcocho redondo y grueso, presionar los pequeños hoyuelos en el borde del bizcocho. dedos y luego use una cuchara para presionar el interior, luego use un tenedor para hacer agujeros en el fondo del pastel.

6. Precalentar el molde para hornear eléctrico, untarlo con aceite de cocina, poner el embrión de bizcocho y luego colocar 1 cucharada del relleno preparado en el medio del bizcocho.

7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos. Freír hasta que el fondo esté dorado. Añadir medio recipiente de agua y freír hasta que el agua se seque.

Rollo de Frijoles Rojos y Calabaza

Ingredientes: 1 calabaza, 1 harina, bol pequeño de frijoles rojos, cantidad adecuada de azúcar.

Método: 1. Remojar los frijoles rojos en agua durante 3 horas o toda la noche, ponerlos en una olla, agregar agua sin los frijoles rojos y cocinar. Puedes aplastarlo fácilmente girándolo con las manos. También puedes cocinarlos en una olla a presión para ahorrar tiempo. Agregue la cantidad adecuada de azúcar mientras esté caliente y revuelva uniformemente.

2. Pelar la calabaza, lavarla, cortarla en trozos y cocinarla al vapor en una vaporera durante 20 minutos.

3. Vierte la calabaza al vapor en un recipiente y presiónala hasta obtener el puré de calabaza con una cuchara. Cuando el puré de calabaza esté tibio, agrega 3 gramos de levadura en polvo y revuelve uniformemente.

4. Agrega la harina varias veces y revuelve con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa. El puré de calabaza está hidratado y no requiere agua. Cuando la masa se sienta seca, agregue una cantidad adecuada de agua, amásela hasta obtener una masa suave, cúbrala y fermente.

6. Déjalo reposar en el recipiente hasta que duplique su tamaño y el panal esté listo. Sacar la masa y extenderla, dividirla en trozos pequeños del mismo tamaño, extender un trozo pequeño de masa hasta formar una lámina de masa y envolverlo con una cantidad adecuada de frijoles rojos.

7. Amasar y sellar nuevamente, usar un rodillo para enrollar suavemente la masa hasta darle forma ovalada, formar un rollo de abajo hacia arriba y extenderla en secuencia.

8. Colocar en la vaporera dejando un hueco, tapar y fermentar durante 10 minutos. Llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio durante 20 minutos, cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos antes de abrir la tapa.

Cara triste

Ingredientes: 1 puñado pequeño de fideos, 1 huevo, unas verduras, unas cebolletas, 2 ajos, 2 pimientos mijo, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, pimienta, un poco de esencia de pollo.

Preparación: 1. Picar los ajos, cortar el pimiento mijo en trozos pequeños, lavar y picar la cebolla verde, ponerla en un bol, verter aceite caliente para estimular el aroma, cortar el cilantro en trozos pequeños. y dejar a un lado.

2. Pon en un bol un poco de sal, esencia de pollo, pimienta y vinagre balsámico y revuelve bien con la salsa de soja.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, agregar los huevos y cocinarlos en huevos escalfados, luego agregar los fideos. Cuando los fideos estén blandos añadir las verduras lavadas y cocinar.

4. Sirva 2 cucharadas de sopa de fideos en el recipiente para sazonar para darle aroma.

5. Añade los fideos, saca los huevos escalfados, espolvorea con cilantro picado y listo. La conducción súper autónoma es más rápida.

Olla de aceite para freír

Ingredientes: 300g de harina, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 360g de agua tibia,

Elaboración: 1. Añadir la harina Mezclar 4 gramos de levadura, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de azúcar.

2. Añade agua tibia y remueve en una dirección sin que queden partículas.

3. Cubra con film transparente, aumente el volumen de fermentación, cubra con burbujas de aire grandes, agregue el polvo de cinco especias y revuelva hasta que no queden burbujas de aire grandes.

4. Pon la masa en una bolsa de plástico gruesa y ciérrala.

5. Cuando la temperatura del aceite alcance los 170-180 grados, baje el fuego, corte las esquinas de la bolsa fresca y exprímala en el cárter de aceite.

6 Después de exprimirlo, espere hasta que esté completamente solidificado, luego voltee y fría hasta que ambos lados estén dorados.

Burrito de Patata

Ingredientes: 300 gramos de harina, unos 160 gramos de agua, 1 cucharadita de sal.

Método: 1. Poner la harina en un recipiente, añadir sal para aumentar el gluten de los fideos, añadir una pequeña cantidad de agua varias veces y utilizar palillos para mezclar la masa.

2. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.

3.Preparar guarniciones: lavar 1 plato de brotes de frijol mungo, pelar y triturar una patata, ponerla en agua, pelar y triturar media zanahoria, lavar y triturar dos pimientos y media cebolla verde. . Cortar cada uno y enrollar las verduras al gusto.

4. Coloca la masa sobre el panel y amásala hasta formar una tira larga, luego divídela en pequeñas porciones iguales, aplánala con las manos y enróllala formando un disco fino con piel de bola de masa.

5. Cubra cada lado de los panqueques preparados con aceite, cúbralos con papel film durante 10 minutos, presione de tres a cinco panqueques y luego extiéndalos finamente.

6. No es necesario untar el molde para tortitas eléctrico con aceite, enchufarlo, utilizar el botón para tortitas, introducir las tortitas y darles la vuelta durante medio minuto y varias veces. El bizcocho estará listo cuando lo veas todo cambiando de color y separándose. Hazlos en secuencia.

7. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntela, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue las papas y las zanahorias ralladas y saltee hasta que estén seis veces cocidas, luego agregue el mung. los brotes de soja y el chile rallado y sofríe durante 3 minutos, agrega sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo al gusto.

8. Las tortitas primavera de la marca son suaves, cerosas y firmes, y las verduras enrolladas no se rompen en pedazos.