Los principiantes pueden preparar pastel de espino en casa sin que se solidifique. ¿Qué paso estuvo mal? ¿Cuál es la solución?

Si la torta de espino no se forma, es probable que no se haya cocinado a tiempo durante el proceso de cocción. La pectina en la superficie de la torta de espino no se hirvió y no podrá condensarse en una deliciosa torta de espino después. siendo refrigerado. En este caso podemos añadir un poco de gelatina blanca en polvo como corresponde.

La calefacción no es puntual. Generalmente, la torta de espino debe calentarse antes de la etapa de formación de la torta de espino. Esta parte es muy importante, porque al calentarla la torta de espino puede hacer que hierva un poco de goma arábiga.

Se añadió demasiada agua. Durante el proceso de exprimir la fruta de espino, se agregó demasiada agua para evitar que se condensara, pero durante el proceso de ebullición, el agua no se hirvió a tiempo y había demasiada agua. No hay suficiente azúcar. Al agregar azúcar para cocinar, la cantidad que se pone es demasiado pequeña y es imposible que la fruta del espino se condense en estado líquido. La temperatura ambiente es insuficiente. Poner la torta de espino en estado líquido y concentrarla a temperatura ultrabaja.

Cómo ahorrar: poner un poco de pudín en polvo y un poco de azúcar QQ al hacer. Utilice simplemente un secador de alimentos doméstico. Me tomó dos días hacer una capa muy fina de pastel por primera vez, pero pesaba un poco el agua. Posteriormente, al prepararlo, se hierve el espino de la salsa y se vierte sobre papel absorbente de aceite para hornear el bizcocho. El bizcocho se elabora utilizando una secadora. Si te gusta suave, el viento será menor. Simplemente sácalo y córtalo en pedazos.

Asegúrate de elegir frutos de espino novedosos. Cuanto más fresco es el espino, más goma arábiga contiene. El bizcocho de espino casero no requiere todos los adhesivos y está completamente condensado según la goma arábiga del propio fruto del espino. Por lo tanto, el nivel de novedad del fruto del espino es particularmente importante. ¿Por qué no comprar frutos de espino con pelo largo y liso de una vez? No sólo el precio es bajo, sino que la calidad también está más garantizada.

En el caso de cocinar frutos de espino, la duración y madurez deben ser suficientes. La fruta del espino es relativamente delgada cuando se cocina por primera vez y no puede "engancharse" en la espátula para revolver. Si se cocina en este modo, el producto final será una salsa, que también será líquida después de la refrigeración y no se solidificará por completo como la torta de espino.

Después de hacerlo, puedes verterlo en un recipiente de vidrio estándar, nivelarlo y luego meterlo en el frigorífico para ayudar a que el bizcocho de espino se solidifique rápidamente. Por supuesto, este paso no es necesario, siempre que la temperatura interior no sea demasiado alta, se puede condensar rápidamente. Los refrigeradores pueden acelerar las cosas.