¿Cómo guisar costillas de cerdo y sopa de maíz?
500 gramos de costillas de cerdo, 1 a 2 corneyes, 3 rodajas de jengibre, 4 a 5 rodajas de cebolla verde, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo y cantidad adecuada de cilantro.
Pasos de práctica
Colocar las costillas en agua fría, cocinar dos minutos, retirar el agua fría y reservar;
Cortar el maíz con un cuchillo y corta la cebolla verde en rodajas;
Agrega suficiente agua a la olla, agrega las costillas, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, deja hervir a fuego alto y luego reduce el fuego a bajo. durante media hora;
Retira las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y deséchalos;
Añade el maíz picado y continúa cocinando a fuego lento durante media hora;
Cuando las costillas en la olla estén crujientes y tiernas, agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto;
Coloca la sopa en un bol y espolvorea con cilantro.
Consejos
Las costillas de cerdo estofadas no requieren mucho condimento. Elija costillas que sean un poco más gordas, no simples.
Debes agregar suficiente agua a la vez. Agregar agua hasta la mitad afectará el sabor.
(2) Cómo hacer costillas de cerdo guisadas en sopa de maíz.
400 gramos de costillas de cerdo, una barra de maíz, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta y cinco rodajas de jengibre.
Pasos de práctica
[1] Lavar las costillas de maíz y las zanahorias
[2] Blanquear las costillas y lavarlas
; 【3】Corte el maíz en rodajas y rebane el jengibre;
【4】Ponga el maíz, las costillas y el jengibre en la olla a presión;
【5】Agregue una cantidad adecuada de agua y cubrir con la tapa;
⑹ Presiona SAIC a fuego medio durante 20 minutos;
[7] Aprovecha el tiempo de cocción a fuego lento para cortar las zanahorias;
[8] Espere hasta que baje la válvula reductora de presión, agregue sal y pimienta;
[9] Shabu-shabu, un plato de sopa de costillas de maíz con color brillante y sabor dulce es suficiente;
Decora con dos zanahorias.
Consejos
Selección de maíz: Elige maíz dulce amarillo y la sopa quedará fresca y dulce.