¿Cuáles son algunos alimentos antienvejecimiento?
La guayaba tiene el contenido más rico en vitamina C. Chen Shiting, nutricionista del Hospital Kangning, dijo que mucha gente cree que los limones y el jugo de naranja tienen el mayor contenido de vitamina C. De hecho, el contenido de vitamina C de los limones y los sauces es aproximadamente el mismo, alrededor de 40 mg por 100 g, pero el contenido de vitamina C de 100 g de guayaba llega a 81 mg.
La vitamina C, también conocida como "ácido ascórbico", es un nutriente soluble en agua que puede viajar con la sangre para eliminar el exceso de radicales libres en el cuerpo. La vitamina C también puede interactuar directamente con los radicales hidroxilo (OH) y eventualmente se metaboliza en ácido oxálico y se excreta del cuerpo. Al mismo tiempo, la vitamina C también puede ayudar a reducir la desnaturalización de la vitamina E tras la acción de los radicales libres, permitiendo que la vitamina E restablezca su función antioxidante original, consiguiendo así un doble efecto protector.
¿Cuánto comes al día?
La cantidad recomendada de vitamina C es de 100 mg al día para hombres y mujeres, 110 mg al día para mujeres embarazadas y aumenta a 140 mg al día durante la lactancia. Calculado, siempre que comas una guayaba tailandesa (unos 300 gramos), podrás absorber 240 mg de vitamina C, que es más del doble de la cantidad que necesitan los adultos en un día.
2. Nueces: La vitamina E representa el alimento.
La vitamina E es un antioxidante cuya función principal es interrumpir la reacción en cadena de la peroxidación lipídica, por lo que suele añadirse a los aceites, especialmente a los aceites con más ácidos grasos insaturados. (Nota: los ácidos grasos insaturados en el cuerpo humano se oxidan más fácilmente. Si la reacción no se interrumpe a tiempo, los peróxidos lipídicos comenzarán a dañar las membranas celulares y estos polímeros lipídicos se depositarán en las paredes de los vasos sanguíneos grandes y pequeños en el cuerpo, lo que eventualmente lleva a que la gente tema las enfermedades cardiovasculares)
Además del aceite vegetal, las nueces son el alimento más abundante en la naturaleza. Chen Shiting dijo que las nueces son ricas en nutrientes y contienen 627 calorías por cada 100 gramos, incluidos 15,4 gramos de proteína y 43,2 mg de vitamina E, lo que equivale a 100 gramos de aceite de sésamo.
¿Cuánto comes al día?
El requerimiento diario de vitamina E para hombres y mujeres adultos es de 12 mg (mgα-Te); combinando la vitamina E contenida en el aceite y diversos alimentos, comer de 1 a 2 nueces al día puede cubrir las necesidades del organismo.
3. Zanahoria: el β-caroteno representa el alimento.
El betacaroteno es el precursor de la vitamina A. Sin embargo, la vitamina A no tiene un efecto antioxidante tan bueno como el betacaroteno. Chen Shiting dijo que el betacaroteno es importante porque tiene un doble efecto protector. Cuando los carcinógenos (como los radicales libres, la radiación) actúan sobre las células, pueden interrumpir esta reacción, que es la primera línea de defensa, la segunda línea de defensa puede inhibir directamente la etapa de diferenciación de las células cancerosas (células dañadas), es decir, Puede inhibir la regeneración de las células cancerosas.
¿Cuánto comes al día?
El requerimiento diario de vitamina A para los adultos es de aproximadamente 500 a 600 microgramos. 100 gramos de zanahorias contienen 9980 microgramos de vitamina A, por lo que la ingesta no debe ser demasiado alta. Las zanahorias se pueden consumir como guarnición. para cubrir el requerimiento diario.
4. Tomate: El licopeno representa el alimento.
"Cuando los tomates son rojos, la cara del médico es verde." Los tomates fueron clasificados como 10 alimentos de alta calidad por la revista estadounidense "Time". En los últimos años, expertos médicos y nutricionales nacionales y extranjeros han elogiado el licopeno presente en los tomates. ¿Cómo beneficia el licopeno a la salud? Chen Shiting explicó que el licopeno tiene una capacidad antioxidante muy fuerte. Todos sabemos que los radicales libres son los causantes del envejecimiento humano. La capacidad del licopeno para eliminar los radicales libres es el doble que la del betacaroteno y 10 veces la de la vitamina E.
¿Cuánto comes al día?
Consumir 15 mg de licopeno todos los días puede lograr efectos en el cuidado de la salud. Esta cantidad es de aproximadamente 1 a 2 tomates grandes por día y no más de 20 tomates pequeños por día. Cabe señalar que debido al alto contenido de azúcar de los tomates cherry, se debe evitar una ingesta excesiva al mismo tiempo, especialmente en personas con un control deficiente del azúcar en sangre.
5. Brócoli: El indol representa el alimento
Verduras crucíferas, como el brócoli, el coco blanco, la colza, la col china, la col, las hojas de mostaza, las hojas de mostaza, etc. , contiene glucosinolatos, que no se encuentran en otras verduras. Una vez que los glucosinolatos ingresan al cuerpo humano, se convierten en una variedad de sustancias antioxidantes y anticancerígenas, y el indol es una de ellas.
El representante de la familia Brassicaceae es la coliflor. Un estudio publicado en el American Journal of Cancer Prevention Research señala que comer una porción diaria de brotes de brócoli puede ayudar a suprimir el Helicobacter pylori, que está estrechamente relacionado con las úlceras de estómago, e incluso puede prevenir el cáncer de estómago.
La coliflor es rica en una variedad de minerales y vitaminas, especialmente vitamina C, que es 3,5 veces mayor que la de los limones y 26 veces mayor que la de las manzanas. Es un alimento indispensable para prevenir el envejecimiento.
¿Cuánto comes al día?
Siempre que comas una ración (100 gramos) de coliflor al día, podrás conseguir los efectos anticancerígenos y antioxidantes y cubrir tus necesidades diarias de vitamina C. Entre ellos, el brócoli se puede dividir en coco verde y coco blanco. La nutrición y funciones de los dos son básicamente las mismas, pero el contenido de caroteno del brócoli es mayor que el del coco blanco. Además, el brócoli tiene mucho más potasio que el brócoli. Si la función renal es anormal, se recomienda comer brócoli, y otros nutrientes son similares.
6. Cebollas: La quercetina representa el alimento
Los bioflavonoides son el nombre general de más de 4.000 compuestos de la naturaleza, como las antocianinas, la quercetina, etc., todos ellos flavonoides. Chen Shiting dijo que muchos estudios han confirmado que los flavonoides son reconocidos como uno de los antioxidantes más fuertes del mundo. Su capacidad antioxidante es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C. Además, debido a su pequeña estructura y buena solubilidad en agua, el cuerpo humano absorbe fácilmente los flavonoides.
En cuanto a la quercetina, que tiene excelentes efectos antienvejecimiento y anticancerígenos, las "cebollas" contienen la mayor cantidad de quercetina, y frutas como los limones, los sauces, las manzanas y los pimientos verdes también contienen quercetina. Las cebollas son ricas en fibra dietética, vitamina C, sulfuro y selenio, un antioxidante. Muchos estudios han confirmado que puede reducir el azúcar y los lípidos en sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el cáncer.
¿Cuánto comes al día?
Cuanto más picante es la cebolla, más antioxidantes tiene. Pero, ¿cuánto necesitas comer para obtener suficiente poder antioxidante? Es suficiente comer de 25 a 50 gramos de cebolla por comida, pero cabe señalar que debido a que las cebollas crudas son más tóxicas, las personas con mala función gastrointestinal deben consumirlas con precaución.
7. Arándanos: Las antocianinas representan el alimento.
Los arándanos tienen el mayor contenido de antioxidantes de todas las frutas frescas porque son ricos en antocianinas. Según investigaciones nacionales y extranjeras, la capacidad de las antocianinas para combatir los radicales libres es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C, lo que puede reducir significativamente el daño de los radicales libres al cuerpo.
¿Cuánto comes al día?
Según las investigaciones, la ingesta diaria ideal de antocianinas es de 50 ~ 100 mg para lograr el mejor efecto de cuidado de la salud, convertidas en arándanos frescos, esto es aproximadamente 100 g por día, aproximadamente el tamaño de un puño.
8. Soja: Carne en el Huerto
Una pequeña "soja" aparentemente discreta tiene un contenido de proteínas de hasta un 40%, que es más alto que el de toda la carne animal y también es un La soja se ha ganado la fama de "carne de la huerta". Entre ellos, las saponinas y las isoflavonas de la soja son los mejores nutrientes para combatir el envejecimiento. La saponina se encuentra en grandes cantidades en las vainas de los frijoles, siendo la soja la que tiene la mayor concentración de todas las legumbres. Es un súper antioxidante que inhibe los radicales libres en el cuerpo y previene el envejecimiento. Además, las isoflavonas de la soja no solo tienen efectos anticancerígenos, sino que también tienen efectos similares a las hormonas femeninas en el cuerpo, que pueden aliviar eficazmente las molestias causadas por la menopausia y reducir la aparición de osteoporosis.
¿Cuánto comes al día?
Según las recomendaciones de la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA), cada persona debe consumir 25 gramos de proteína de soja al día para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. En cuanto a la cantidad de leche de soja, 600 c.c. al día son suficientes. Las mujeres menopáusicas pueden aumentar la cantidad en 200 c.c.
9. Aguacate: la esencia del bosque
El aguacate, la esencia del bosque, está reconocido por el Libro Guinness de los Récords como la fruta y verdura más nutritiva. Un aguacate pequeño es rico en antioxidantes, como vitaminas B, E y C, así como en ácidos grasos monoinsaturados saludables. Chen Shiting dijo que los aguacates son ricos en grasas saludables, que pueden ayudar al cuerpo a absorber nutrientes liposolubles de otros alimentos, como la vitamina ADEK, el licopeno y los carotenoides.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition muestra que los aguacates procedentes de tomates o zanahorias pueden absorber significativamente el caroteno y convertirlo eficazmente en vitamina A activa, ayudando al cuerpo a luchar contra los radicales libres. Un estudio de 2005 encontró resultados similares. Se ha descubierto que agregar aguacate a las ensaladas de lechuga aumenta la absorción de carotenoides y antioxidantes de 3 a 5 veces. Y el contenido de fibra del aguacate es muy alto. El contenido de fibra de medio aguacate llega a 4,6 gramos, lo que equivale a 1 o 2 porciones de verduras.
¿Cuánto comes al día?
Debemos entender que los aguacates están clasificados como aceites entre las seis principales categorías de alimentos y no deben consumirse como frutas sino que deben comerse con verduras y frutas, el principio es comerlos no más de medio día; . Si el aguacate es demasiado grande, come entre 1/4 y la mitad.
10. Boniato: la mejor verdura.
La batata es la ganadora del “Top Ten Mejores Verduras” seleccionadas por la Organización Mundial de la Salud. Por ser rico en fibra dietética, caroteno y otros nutrientes, es reconocido internacionalmente como el mejor alimento para antienvejecimiento y prevención del cáncer. Chen Shiting explicó que la fibra dietética es una sustancia que el cuerpo humano no puede digerir. Por un lado, puede aumentar el volumen de las heces, promover la peristalsis gastrointestinal, acelerar la excreción fecal y reducir la carcinogenicidad a largo plazo de los carcinógenos tóxicos en los intestinos. En segundo lugar, las batatas son beneficiosas para el crecimiento de los probióticos intestinales y pueden reducir; el crecimiento de bacterias dañinas. Muchos estudios han encontrado que las batatas tienen un efecto significativo en la prevención del cáncer colorrectal.
Además, el caroteno de las batatas es un potente antioxidante que no sólo elimina los radicales libres y mejora la inmunidad, sino que también ayuda a convertirlos en vitamina A e inhibe la diferenciación de las células cancerosas. Las batatas también contienen una sustancia llamada ácido clorogénico (que es más abundante en las hojas de batata). Se ha demostrado que el ácido clorogénico inhibe la producción de melanina, previene la aparición de manchas de la edad, manchas solares y pecas, y mantiene la elasticidad de la piel.