¿Cómo hacer una deliciosa sopa?
La sopa picante es un tipo de comida que comemos a menudo. Este método suele aparecer en invierno. Es muy bueno beber un plato de sopa picante en invierno. Es muy bueno preparar una deliciosa sopa picante para tu familia y amigos. En la vida diaria, es muy bueno prestar más atención a algunos consejos.
Primero cuece los hongos, las algas desmenuzadas y la carne de res cortada en cubitos, agrega color con salsa de azúcar y bate con agua en polvo para lavar el gluten, ponlo en una olla grande y cocina por unos 30 minutos, luego agrega el huevos. La sopa picante preparada es rosada y transparente, picante, fragante, deliciosa, ligeramente picante y duradera. Prepara 300 gramos de harina, 50 gramos de cilantro, 50 gramos de espinacas, 50 gramos de fideos, 50 gramos de algas trituradas y un poco de cebolla verde y jengibre picados. 5 gramos de sal refinada, 10 gramos de pimienta, 5 gramos de salsa de soja y 5 gramos de vinagre. 1. Agregue sal y ginseng a la harina, agregue un poco de agua y amase hasta obtener una masa, luego siga agregando agua hasta obtener gluten espeso y elástico y agua con gluten. 2. Poner la olla al fuego, añadir agua a hervir y añadir el gluten. Después de que el gluten esté cocido, vierta el agua con gluten en la olla y cocine hasta que la sopa espese. Agregue el cilantro, las espinacas, los fideos, las algas marinas ralladas, las cebollas verdes, el jengibre picado, la sal refinada y la pimienta y deje hervir a fuego alto. Características del sabor: espeso como papilla, picante y ácido.
1. Procesamiento de materias primas. Lavar los huesos de cerdo, picarlos en trozos grandes, agregar 15 gramos de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté fragante y la carne tierna, sacar. Retire los huesos grandes y corte la carne en cubos (comúnmente conocida como carne deshuesada); corte la cebolla verde y el jengibre en trozos picados, lave las espinacas y córtelas en trozos de unos 2 cm de largo;
2. Lavar el gluten. Poner la harina en un recipiente, mezclarla hasta formar una masa con unos 900 gramos de agua ligeramente salada, sumergir las manos en agua y amasar la masa, dejar reposar unos minutos, luego amasar vigorosamente, de un lado a otro 3 veces, luego vierta agua y amase suavemente hasta que la masa esté acuosa. Cuando se espese (de color blanco), reemplácela con agua limpia y lave nuevamente. Repita esto varias veces hasta que se elimine todo el almidón de la masa, luego junte el gluten con las manos, sáquelo y sumérjalo en un recipiente con agua limpia. Cortar la mitad del gluten lavado en dados, sofreírlo en una sartén con aceite al 50% y reservar.
3. Hacer sopa. Agregue la sopa de huesos a la olla y deje hervir, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, luego agregue la carne deshuesada, las tiras de algas, los fideos, la piel de frijol frita, el maní pelado, el gluten frito, deje hervir a fuego alto y luego agregue un poco Agua fría para espesar la sopa. Tome el gluten restante, agítelo en rodajas grandes y finas con las manos y mida lentamente las rodajas de gluten en la olla. Después de que la olla esté hirviendo, bata el almidón húmedo de manera uniforme, póngalo lentamente en la olla y revuélvalo con una cuchara hasta que esté uniformemente espeso. Agregue sal, cinco especias en polvo, esencia de pollo y pimienta, revuelva bien y luego. agregue las espinacas, la piel del huevo rallado y deje hervir. Al comer se puede agregar vinagre balsámico, aceite de sésamo y aceite de chile para condimentar según la preferencia del cliente. El método sencillo consiste en guisar los fideos de camote y la carne de cerdo grasosa picada en una olla de hierro. Al mismo tiempo, agregar maní, taro, ñame, agujas de día, hongos, jengibre seco, canela, burbujas de gluten, etc. Cuando esté maduro, agregue una cantidad adecuada de polvo fino y revuelva con cuidado. Luego se agregan los condimentos preparados, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el hinojo, la sal refinada y la salsa de soja, se agrega un poco de azúcar y se hace una olla de sopa picante con buen color, fragancia y sabor.
La anterior es la receta de sopa picante, espero que sea de ayuda para todos.