Delicioso pollo picante Zhanyi de Kunming

El pollo picante Zhanyi es un refrigerio especial en la ciudad de Xiping, condado de Zhanyi, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, con una historia de casi cien años. En Kunming, también hay muchos restaurantes que sirven pollo picante Zhanyi, entre los cuales el pollo picante Zhanyi Palace (tienda de Kunming) en Kunming cuesta 67 yuanes por persona. Además, hay restaurantes que ofrecen auténtico pollo picante Zhanyi cerca de la estación 82 de Ma Street y en la carretera de la comunidad de Liangyuan.

Los ingredientes para hacer pollo picante Zhanyi incluyen pollo, chiles secos, jengibre, ajo, chile granulado, sal, vino de cocina, aceite, etc. Las técnicas de cocina incluyen sofreír los ingredientes a fuego alto, voltear la olla en cualquier momento, usar azúcar en lugar de glutamato monosódico, reducir la cantidad de chile para aquellos que no pueden comer alimentos picantes, agregar más aceite, sofreír hasta que esté cocido. , luego agregar los trozos de pollo y finalmente agregar sal y glutamato monosódico.