¿Qué tan rica es la tarta de mousse? Cómo hacer pastel de mousse

A muchas niñas les gusta comer postres, que son ricos en forma, color, estructura y sabor. El pastel de mousse apareció por primera vez en la capital gourmet: París, Francia. Es más suave que el pudín y se derrite en la boca. ¿Está riquisima la tarta de mousse?

¡Por supuesto que está riquísima! Es solo que el precio de la estación de postres es más caro, así que mejor pruébalo tú mismo y disfruta del postre de mousse con tu familia, ¡sabrá mejor!

Su apariencia está en línea con la búsqueda de la moda exquisita por parte de las personas y aboga por un concepto de vida natural y saludable.

Tarta de mousse de fresas

Preparación: Relleno de mousse de fresas, 180 gramos de puré de fresas, 90 gramos de azúcar blanca, 2 rodajas de gelatina, 16 gramos de brandy, 240 gramos de nata fresca . La proporción de galletas digestivas, nata y leche es de 10:2:1.

Pasos

1. Poner en una olla el puré de frutas y el azúcar, cocinar a 85 grados y luego apagar el fuego.

2. Añade la gardenia blanda para que se disuelva, luego añade el brandy y revuelve uniformemente.

3. Haz un baño de hielo, revuelve suavemente hasta que espese, luego agrega nata fresca hasta que alcance los 6 minutos y el relleno de mousse de fresa estará listo.

4. Triture las galletas digestivas, agregue la nata blanda a temperatura ambiente y la leche, revuelva uniformemente para formar una base.

5. Coger el molde, poner primero la base de fondo, luego verter el relleno de mousse de fresa y meter en el frigorífico más de 4 horas.

6. Sacar el molde, pincelarlo con pectina espejo (opcional) y decorar con frutas.

Tarta de mousse de yogur

Preparación: 160g de yogur, 135g de nata para montar, 50g de azúcar en polvo, 12,5g de copos de goma gellan, 25g de harina baja en gluten, 1 huevo, Bourbon Azul y Naranja 60g , Sprite 80g

Pasos

1. Hacer la capa de bizcocho: Batir las claras tres veces, añadir 20 gramos de azúcar fina y batir hasta que queden picos duros. Poner las yemas; En un bol pequeño y batir, añadir las claras batidas, tamizar dos porciones de harina baja en gluten y mezclar uniformemente. Colocar en un molde redondo de 6 pulgadas y hornear en el horno a 160 grados centígrados durante 20 minutos. Siempre con cuidado de no hornearlo muy duro o quemarlo.

2. Preparación de la capa de mousse: batir la mantequilla light con azúcar hasta que parezca un batido; ablandar la medusa con agua helada, derretirla con unos 40 gramos de yogur, agregar todo el yogur después de que se enfríe. hacia abajo y mezcle bien. Luego combine la mezcla de yogur con la crema para batir.

3. Hacer la capa de gelatina azul: Calentar agua con Sprite, poner las rodajas de medusa remojadas en agua helada en el Sprite, derretir y mezclar bien. Después de enfriar un poco, verter el vino de naranja azul, mezclar bien. y ponerlo en refrigeración.

4. Montaje del bizcocho: Corta el fondo del bizcocho de forma plana con un cuchillo y colócalo en el fondo del molde. Si es un círculo de mousse, también puedes cortar un pequeño borde, para que quede. el fondo del pastel no se ve desde fuera y es precioso.

5. Vierte la pasta de mousse, agita el molde para alisar la superficie y mete en el frigorífico.

6. Una vez solidificada la gelatina de vino, utiliza un cuchillo para cortarla en trozos pequeños. Puede quedar irregular, por lo que el efecto es mejor si es cuadrada, no quedará efecto ondulado.

Tarta de mousse de matcha

Ingredientes: Dos bolsas de galletas, 5 gramos de matcha en polvo, 10 gramos de mantequilla, 30 gramos de nata, 10 gramos de gelatina en polvo o láminas de gelatina

Pasos de elaboración

Enrollar las galletas de un lado a otro con un rodillo.

Coloca la mantequilla en un bol pequeño y ablanda de forma natural o caliéntala en el microondas durante unos 20 segundos.

Vierte ambas bolsas de galletas en la mantequilla y mezcla bien.

Remueve uniformemente, introdúcelo en el molde y aplana con una cuchara.

Añadimos un poco de agua a la gelatina en polvo y removemos uniformemente.

Añade té verde en polvo y continúa removiendo.

Añadir nata.

Verter la nata fresca en el molde y alisar con un cuchillo o palillos.

Limpia la zona alrededor del molde y refrigera durante unas 3 horas.

Cuando finalice el tiempo, retiramos con cuidado el molde y ya podremos comer. Le exprimí caramelo encima, me gusta dulce.