Mi vino se convirtió en vinagre. ¿Cómo se convierte en vino?
Si el vino ha sido abierto y no se ha consumido de una vez, el vino sobrante se debe cerrar herméticamente y guardar en el frigorífico, preferiblemente en el plazo de una semana. Una vez abierto el vino, el oxígeno lo oxidará rápidamente y los microorganismos en el aire también harán que el vino restante se deteriore.
Datos ampliados:
El equipo de fermentación para vino casero debe limpiarse, desinfectarse y escurrirse con agua caliente o alcohol comestible de alta calidad antes de su uso durante el proceso de fermentación, la temperatura; debe controlarse entre 15 y 25 ℃ y evitar temperaturas superiores a 30 ℃. Dado que existe una variedad de microorganismos en la piel de las materias primas de la uva, se recomienda agregar una cantidad adecuada de levadura seca antes de la fermentación para inhibir la proliferación de bacterias diversas.
Está prohibido añadir agua al recipiente de fermentación durante el proceso de fermentación. Si aparecen pelos blancos, manchas de moho y otras materias extrañas durante el proceso de fermentación o almacenamiento, significa que ha sido infectado con diversas bacterias, no lo beba más. Debido a las limitaciones de las condiciones de esterilización, pueden existir otros microorganismos en el vino fermentado, que pueden provocar que el vino se deteriore fácilmente.
Por lo tanto, se recomienda almacenar el vino casero en un ambiente fresco y oscuro, y la temperatura de almacenamiento debe ser estable entre 10-15°C. El vino elaborado no debe almacenarse en botellas de plástico que no sean de calidad alimentaria. Se recomienda beberlo por poco tiempo y no almacenarlo por mucho tiempo.
People's Daily Online - ¿Puedo seguir bebiendo vino después de que haya caducado?
? People's Daily Online - Recuerde estos puntos y podrá hacer un buen vino.