¿Cómo se llama nuestro plato nacional?
La cocina de cada país tiene sus propias características. Cada país es único y tiene una larga historia. Después de un cuidadoso desarrollo, los consumidores pueden reconocerlo. En definitiva, se refiere a la comida que mejor representa a un país. Después de la República de China, la cocina Lingnan fue impulsada por la economía y la Expedición al Norte. En Shanghai, ganó el honor de "Cocina Nacional" con cocina cantonesa al estilo de Shanghai.
Lograr el máximo nivel de alimentación que “represente a la República de China”. La cocina cantonesa, también conocida como cocina cantonesa, es una de las cuatro cocinas principales y una de las ocho cocinas principales de China. La cocina cantonesa en sentido estricto se refiere a la cocina cantonesa (también conocida como cocina de Guangzhou), y la cocina cantonesa en sentido amplio incluye la cocina Chaozhou (cocina Chaoshan) y la cocina Dongjiang (también conocida como cocina Hakka). La cocina cantonesa se originó en las Llanuras Centrales y heredó el estilo de comida de las Llanuras Centrales defendido por Confucio, es decir, "nunca te cansarás de la comida y nunca te cansarás de la comida". Por tanto, la elaboración de la cocina cantonesa es más complicada y meticulosa.
Platos clásicos chinos para banquetes estatales
1. Anguila
El pulpo de costilla blanda, también conocido como "anguila de costilla blanda", es un plato tradicional famoso en Huai'. an, provincia de Jiangsu y pertenece a Huaiyang. También es el plato más famoso de la cocina de Huaiyang y está clasificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Jiangsu. Este fue también el primer plato caliente servido en el primer banquete en 1949.
2. Pez mandarín ardilla
El pez mandarín ardilla, también conocido como pez mandarín agridulce, es una obra representativa de la cocina Subang, con color y sabor. El pescado mandarín ardilla fue seleccionado como uno de los diez mejores platos clásicos en Jiangsu en 2018.
3. Buda salta sobre el muro
Buda salta sobre el muro, también conocido como Fushouquan, es un plato famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. Según la leyenda, este plato fue desarrollado por Zheng Chunfa, propietario del restaurante Juchunyuan en Fuzhou durante la dinastía Qing. Es una obra maestra de la cocina tradicional china y la primera opción de comida china con gran asistencia en los banquetes estatales.