Hui Xiaochu

(2) Ejemplo:

Respuesta: Se utilizan materiales locales, frescos.

b: Heredar la tradición y prestar atención al cuidado de la salud.

(1) "Otro" guiso indica que ④ viene antes de ③; ③ ④ guiso, ① ② ataque de fuego. (2) La parte A enfatiza la selección de ingredientes alimentarios y la parte B enfatiza los suplementos dietéticos. Resuma según el contenido, no más que el recuento de palabras.

Análisis de preguntas del examen: al conectar párrafos, se debe mirar el antes y el después, prestar atención al contexto del tema y las conexiones internas de la lógica, y buscar avances. Para comprimir un párrafo, se deben aclarar los requisitos del título, captar la oración central y la oración informativa, y resumir el significado principal de cada párrafo, eliminar lo falso y conservar lo verdadero, y conservar la información principal del material; contar los requisitos, refinar los elementos del contenido retenido.

Materiales de referencia:

Características básicas de la cocina de Anhui

(1) Se utilizan materiales locales y los materiales se seleccionan cuidadosamente. El entorno natural único y superior de Huizhou proporciona materias primas naturales puras, verdes e inagotables para la formación y el desarrollo de la cocina de Anhui. Las materias primas utilizadas en la cocina de Anhui tienen características locales distintivas. No sólo seleccionamos, desarrollamos y utilizamos un gran número de especialidades locales, basadas en productos frescos y tiernos (algunas también se elaboran en seco), sino que también somos extremadamente estrictos en la selección de materias primas, destacando las características de los diferentes cualidades. Elaborar platos según los ingredientes, mostrar plenamente el sabor original de los platos y comer un plato a ciegas es una característica importante del sabor único de la cocina de Anhui.

(2) Centrarse en la potencia de fuego y la originalidad. La cocina de Anhui es famosa por su énfasis en la potencia de fuego y el hábil control del fuego. Hay muchas variedades de la cocina de Anhui, y los métodos de cocción son ricos y variados, incluyendo sofreír, alisar, freír, hervir, asar, guisar, guisar, cocinar al vapor, etc. Entre ellos, los mejores son hervir, guisar y cocinar al vapor. Me gusta usar jamón como condimento y azúcar de roca para realzar el sabor. Es mejor guardar el plato en un lugar fresco. El sabor salado es su tipo de sabor más básico. Cuando se cocina queda suave y glutinosa sin perder su forma y color brillante; la sopa de guiso resulta melosa y refrescante sin perder su alma, sabor original y amplia adaptabilidad. En cuanto al uso de la potencia de fuego, se encuentran principalmente salteados rápidos, frituras rápidas y cocinar a fuego alto, o incluso cocinar a fuego alto. Algunos platos famosos también se elaboran con varios métodos de cocción diferentes. El método de cocción único de la cocina de Anhui encarna plenamente las características de frescura, ternura, fragancia, frescura, comodidad y regusto duradero.

(3) Preste atención a los suplementos dietéticos y dependa de los alimentos para mantenerse saludable. La cocina de Anhui hereda la tradición de la medicina tradicional china de que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente y prestan la misma atención a la medicina y a los alimentos. Siempre se ha centrado en utilizar los alimentos para nutrir y mantener la salud". Pollos enteros, palomas y tortugas de caparazón blando se utilizan a menudo para hacer sopa, que también tiene fines nutritivos y preservadores de la salud. Hay dichos entre la gente de Huizhou que dicen que "la medicina no es tan buena como la comida", "una paloma vale nueve pollos" y "el rábano de octubre es peor que el ginseng". Hay muchos tipos de platos nutritivos y ricos en beneficios para la salud. Se diferencian de la "dieta medicinal" cocinada con materiales medicinales, que es otra característica importante de la cocina de Anhui.