Cómo comer bien, una receta casera de tripas grasas estofadas con col china

1. Pelar la col por fuera, cortarle los tallos, cortarla por la mitad, escaldarla en una olla con agua hirviendo, enfriarla en agua, escurrirla y cortarla en tiras (1 cm de ancho) a lo largo. Parte del tallo de cada repollo se conecta al tallo y los tallos se apilan hacia abajo en el plato.

2 Corta la cebolla verde en rodajas y corta el jengibre; 3. Hervir los intestinos grasos en agua. Abrir, luego retirar y escurrir.

4. Cortar la salchicha cocida en rodajas gruesas en diagonal y colocarlas a ambos lados del repollo; . Ponga la olla a fuego alto, vierta aceite vegetal y fría durante cinco segundos. Cuando esté caliente, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregue 150 g de caldo de pollo, agregue sal refinada, vino de cocción y glutamato monosódico. p>6 Después de hervir, retire las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, coloque las tiras de col china y la salchicha cocida en la olla. Cocine a fuego medio o bajo durante 5 minutos, luego mueva a fuego alto, espese con almidón húmedo y. vierta aceite claro.