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¿Cómo preparar los espárragos secos antes de comerlos?

Remojar los espárragos secos en agua caliente durante aproximadamente media hora. Generalmente es mejor esperar hasta que esté semiblando y un poco crujiente.

Los espárragos, llamados así por sus cogollos rizados, son una verdura silvestre famosa. Es elogiado por los expertos en alimentación y nutrición como un nuevo vegetal marino raro y un producto ecológico para la salud de los seres humanos.

Los espárragos tienen un fuerte olor aromático, tienen efectos de eliminación del calor y desintoxicación, diuresis y ayuda a la digestión, y pueden tratar resfriados y estreñimiento. Debido a su fuerte vitalidad, puede crecer vigorosamente sin rociar pesticidas. Se puede decir que es una verdura silvestre barata y se ha convertido en un plato popular en el mercado.

Datos ampliados:

Los pacientes con hipertensión arterial suelen ingerir alimentos para ayudar a reducir la presión arterial. Dado que los espárragos contienen purinas moderadas, los pacientes con artritis gotosa e hiperuricemia deben consumirlos con precaución durante el período de remisión para reducir la ingesta de purinas.

Los espárragos tardan más en cocinarse, pero el tiempo de cocción es relativamente débil, lo que puede provocar molestias estomacales al comerlos. Cuando se sirve frío, el vinagre blanco y el ajo son fundamentales para realzar el sabor y esterilizar.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Espárragos