Diez alimentos principales que Xiaoxue debe comer
Los diez alimentos principales que Xiaoxue debe comer son albóndigas, cordero, pato al jengibre, dabianluo, arroz glutinoso de frijoles rojos, caña de azúcar, arroz frito con castañas, pollo estofado con aceite de sésamo, pescado de cola de pelo agridulce y repollo. .
1. Dumplings
Los dumplings se comen durante muchos períodos solares y festivales en el norte, y Xiaoxue no es una excepción. Los norteños creen que las bolas de masa pueden traer buena suerte, por eso las comen.
2. Cordero
En esta temporada el cordero ya no está disponible en el norte. Como dice el refrán, "Comer ovejas bajo la nieve ligera te mantendrá caliente durante todo el invierno". El cordero siempre ha sido un ingrediente popular para la alimentación invernal. Hay muchas formas de comer cordero, como guisarlo, asarlo y hacer sopa. En Beijing, el antiguo shabu-shabu de Beijing se especializa en ollas de cobre y fuego de carbón. En Tengzhou, provincia de Shandong, existe la costumbre de beber sopa de cordero durante la temporada de nieve ligera.
3. Pato al jengibre
En el sur de mi país, a los pequeños de la nieve les gusta comer pollo, pato y pescado. El pato al jengibre se ha convertido en un refrigerio tónico de invierno popular desde la década de 1980. La tienda ofrece paquetes de carne de pato cocida, jengibre añejo, vino de arroz, aceite de mandarina y medicinas herbarias chinas, que se cocinan juntos en la mesa del cliente usando una estufa de gas o fuego de carbón. Después de comer, todo el cuerpo se siente cálido y suave, por lo que. es muy popular.
4. Estufa Dabian
Los cantoneses llaman estufa Dabian a la olla caliente. Los cantoneses conceden gran importancia a la sopa, por lo que el salteado al estilo cantonés se basa naturalmente en un buen caldo, al que se le añaden diversos mariscos y delicias, y la salsa para acompañar es principalmente salsa Shacha. En Taiwán, los ingredientes para los estofados al estilo cantonés varían mucho, siempre y cuando se puedan agregar a los estofados. En cuanto a las diversas cazuelas y vasijas de barro cantonesas, se utilizan tofu fermentado y salsa de soja ligera como ingredientes para mojar.
5. Frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en una noche de nieve ligera. Según la leyenda, había un hombre llamado Sr. Gong cuyo hijo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma epidémico le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos los días de nieve ligera.
6. Caña de azúcar
Existe un dicho popular en la zona de Chaoshan: "Comer caña de azúcar a principios de invierno evitará que te enfermes". A principios del invierno, el pueblo Chaoshan adora profundamente el arroz aromático elaborado con maní, champiñones, castañas, camarones, zanahorias, etc.
7. Arroz frito con castañas
Xiaoxue comer arroz frito con castañas es una costumbre única en Shantou. El arroz frito con castañas es un manjar delicioso y saludable elaborado con castañas y arroz como ingredientes principales.
8. Pollo guisado con aceite de sésamo
El pollo guisado con aceite de sésamo es un auténtico manjar y un plato típico de Sichuan. El método de preparación del pollo estofado con aceite de sésamo es exquisito, utilizando principalmente carne de muslo de pollo y aceite de sésamo. La comida cocinada está llena de color, fragancia y abrirá el apetito.
9. Cola de pelo agridulce
La cola de pelo agridulce es un manjar habitual en la mesa. Se elabora a base de cola de pelo y otros ingredientes. El pescado de cola de pelo agridulce cocido es moderadamente suave y duro y tiene un sabor delicioso.
10. Repollo
La col china es la temporada baja para todo tipo de verduras en invierno, pero también es la temporada en la que la col china se cosecha en grandes cantidades. El período de crecimiento del repollo es de unos cien días. Si crece demasiado tarde, no crecerá bien y no se logrará la cosecha. Después del comienzo del invierno, la col china comienza a salir al mercado, por lo que es el momento adecuado para almacenar la col china para el invierno. El sabor del repollo es relativamente "duro" y a mucha gente le gusta comerlo guisado.