¿Cómo cocinar deliciosamente hinojo (verdura fresca)?
Hinojo frito vegetariano Ingredientes: 500g de hinojo, aceite vegetal, sal, esencia, cebolla verde y espuma de jengibre Elaboración: 1. Lavar el hinojo y cortarlo en trozos de 3 cm de largo. aceite en la sartén y agregue la cebolla verde y la espuma de jengibre, agregue el hinojo y saltee durante 3-5 minutos.
Sazone con la salsa y sirva frío. p>Se puede añadir frío aceite de sésamo, mantequilla, sal de sésamo blanco, glutamato monosódico, un poco de salsa de soja, Malatang y pimienta
Rollos de primavera
Ingredientes: 300g harina de trigo, 50g hinojo. , 200 g de champiñones (frescos), 200 g de brotes de bambú.
Condimento: 250 g de aceite para ensalada, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de vino para cocinar, 3 g de almidón (guisante), 50 g de azúcar, 10 g de vinagre, 5 g de harina de trigo, 10 g cada uno.
Cómo hacer rollitos de primavera de hinojo;
1. Quitar las impurezas del hinojo, lavarlo con los tallos viejos, cortarlo en trozos de 3 cm de largo y ponerlo en un plato;
2. Calentar un poco de aceite en una olla limpia, añadir los champiñones rallados y sofreír un poco los brotes de bambú rallados;
3. sal refinada, 500 gramos de sopa fresca y llevar a ebullición, agregar glutamato monosódico, espesar con almidón húmedo, verter el hinojo y mezclar bien;
4. quitarles la piel, agregar los rellenos, enrollar cada uno formando un rectángulo y sellar con la masa;
5. Poner la olla a fuego alto, poner aceite vegetal hasta que esté 70% caliente y poner el envuelto. Introduce los rollitos de primavera en la olla uno a uno y fríelos hasta que estén dorados, retira y escurre el aceite y sirve (empatar con vinagre al servir)