¿Cuánto cuesta entregar pato fresco desde Guangdong?
De hecho, nuestro país también tiene normas nacionales claras para la cría de patos. La norma nacional GB/T 29389-2012 "Especificaciones técnicas para la determinación del rendimiento de la producción de carne de pato" tiene regulaciones claras. El tiempo para que los patos de carne lleguen al mercado es de 6 semanas, lo que equivale a unos 42 días. Desde otra perspectiva, los llamados patos de rápido crecimiento son en realidad solo patos que crecen normalmente. Los patos que crecen en 32 días en las noticias son en realidad solo patos en el período de crecimiento.
En el caso de los patos, la tasa de crecimiento ha ido aumentando con el tiempo. Hoy en día, el ciclo de crecimiento de los patos es generalmente de sólo 43 a 56 días y la esencia de este tipo de pato es relativamente excelente. El pato listo para comer del que todo el mundo habla es en realidad un fenómeno normal en la industria. En el fondo, mucha gente piensa que es simplemente "algo imposible".
Pato de cocción rápida es sólo un nombre. No es práctico darle hormonas. Por un lado, el acto de añadir hormonas a los patos está prohibido por el Estado, por otro lado, añadir hormonas a los patos también es un acto que aumenta el coste de la cría; En la vida real, ¿quién crees que pagaría un alto precio por hacer esto? Es más, la ingesta de hormonas no tiene ningún impacto especial en el crecimiento y desarrollo de las aves de corral.
La aparición del "pato conveniente" en realidad depende más de la investigación científica y tecnológica avanzada y de los cambios en el entorno de producción y cría. Específicamente, la fórmula científica de los alimentos, los cobertizos de cría confiables, las excelentes razas de patos, el manejo de la alimentación saludable y confiable y los medicamentos científicos para la prevención de epidemias son las razones fundamentales del surgimiento de los patos instantáneos.
En términos generales, el costo de agregar hormonas artificialmente es alto, la tecnología es complicada y no tiene ningún efecto sustancial en el crecimiento de las aves. No solo eso, el propio acto de tomar hormonas puede aumentar fácilmente el riesgo de que las aves de corral sufran enfermedades cardíacas, ascitis y otras enfermedades, además de aumentar la mortalidad.
Por lo tanto, tenga en cuenta que agregar hormonas artificialmente no es confiable, el costo es relativamente alto, la tecnología es compleja y no tendrá ningún efecto sustancial en la promoción del crecimiento de las aves de corral. La idea de dar hormonas a los patos instantáneos es puramente un rumor, no lo creas.
Para los patos, es completamente comestible, pero preste atención a "comprar con confianza" y "cantidades limitadas". El pato en sí es rico en nutrientes, además de la piel de pato, el contenido de proteínas, vitamina E, vitamina B y otras sustancias no es malo, por lo que es un buen alimento animal cuando se consume con moderación y en cantidades limitadas.
Para el pato asado con un sabor único, el problema es que durante el proceso de producción se añade una gran cantidad de aceite, almíbar y otros condimentos. La adición de estas sustancias provocará problemas como niveles altos de azúcar, sal, grasas y sabor pesado. Con el tiempo, sin duda aumentará el riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, hipertensión y diabetes. Además, este tipo de alimentos horneados a alta temperatura son propensos a producir sustancias nocivas como acrilamida y benzopireno, que son peligrosas para la salud y no se recomienda su consumo habitual.
Además, se recomienda comprarlo en supermercados o restaurantes habituales y prestar atención a la calidad del pato asado.
Pato asado, un buen plato, el pato instantáneo es normal, pero en realidad tiene menos de 32 días desde el punto de vista hormonal, no existe y no tiene mucho significado; Es sólo un gusto, no lujuria.
El pato asado que se vende en la calle no tiene nada de malo, pero el método de elaboración no es favorecedor y se recomienda comer menos o nada.
El pato asado de la calle suele ser pato de Parrot Valley. Este tipo de pato se conserva durante 45 días, principalmente para recoger el plumón de pato. Comer plumón de pato demasiado pronto o demasiado tarde es perjudicial para la calidad del plumón de pato.
Un pato puede recolectar unos 100 gramos de plumón de pato y venderlo por 80 yuanes. Esta es la mayor fuente de ingresos de la cría de patos.
Luego está la lengua de pato, que es un manjar poco común. El precio no es inferior a 100 yuanes el kilo, y la lengua de pato cuesta unos tres yuanes. En ese momento, la actriz de Hong Kong Zhang Keyi afirmaba ser la princesa de la lengua de pato, por lo que le gustaba mucho comer lengua de pato.
En segundo lugar, los precios de las mollejas y la sangre de pato no son bajos.
El precio mayorista de la parte restante es inferior a 1,5 yuanes, que es la principal materia prima para procesar el pato asado. La mayoría de los patos pesan menos de 3 libras y una caja de patos congelados cuesta 10 yuanes, con un precio de 48 yuanes (incluidos los gastos de embalaje y envío).
El pato congelado debe permanecer congelado durante más de dos días después de desembalarlo. Se dice que es esterilizante. Los patos tienen un olor fuerte. El pato congelado se debe remojar en agua tibia y poner un polvo blanco en el agua. Después de remojar durante cinco o seis horas, el agua se volvió rojo sangre, con una capa de cera en la superficie y un olor desagradable. Sacar el pato remojado y cocerlo en agua hirviendo. Había grandes bolsas de especias en el agua.
También hay una cantidad asombrosa de glutamato monosódico, 100 kilogramos de agua, 1500 gramos. Después de que el pato esté cocido durante 25 minutos, sácalo e infla con una pistola de aire a alta presión. El pato parece más gordo desde fuera.
La superficie se debe cepillar con conservantes y luego colocar en una habitación con aire acondicionado para que se seque. Generalmente se utiliza el mismo día del procesamiento.
Un pato asado cuesta 18 yuanes, sin incluir costos, alquiler y mano de obra. El beneficio neto es de unos 10 yuanes. El margen de beneficio sigue siendo muy alto.
Hablando de pato asado, supongo que a muchos amigos les gusta. El pato asado de Beijing es famoso desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero, y cada lugar tiene sus propias características locales. El pato asado queda rojo y brillante, suave y lleno de sabor, sobre todo la piel carbonizada. Mójalo en un poco de salsa de ciruelas agrias y mételo en la boca. ¡Ese sentimiento es realmente satisfactorio! Ahora hay muchos restaurantes de pato asado en las calles y callejones, ¡y el negocio va muy bien! Después de todo, un pato asado crujiente por 18 yuanes es una buena oferta.
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Sin embargo, cada vez que compramos este pato asado, mi madre lo cuestiona. Dijo que comprar un pato vivo local o extranjero en el mercado húmedo pesa alrededor de 6 libras y cuesta entre 120 y 150 yuanes. Si lo calculas de esta manera, 25 yuanes son casi 20 libras. ¿Por qué no hay 20 yuanes por un pato asado? Pesamos el pato asado en una balanza y la mitad era aproximadamente 1 malicioso y 2 taels. Después de este cálculo, el precio del pato asado por kilogramo es menos de 20 yuanes, ¡lo cual es realmente desconcertante! ¿Podrás finalmente comer el pato asado de 18 yuanes?
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Le pregunté a un amigo que ha estado en la industria de la restauración durante muchos años para entender el motivo. Lo que este amigo dijo realmente me sorprendió. Resulta que estos patos asados aparentemente baratos son en realidad patos congelados de precio extremadamente bajo. Un pato congelado que pesa alrededor de 2,5 kilogramos cuesta poco más de 10 yuanes. ¡Con esta conversión, el costo de medio embrión de pato asado es menos de 5 yuanes!
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Para aquellos que llevan mucho tiempo en el negocio del pato asado, pueden encontrar fuentes más económicas. En algunos mercados de alimentos congelados, los patos congelados se venden en cajas de 10 por caja. El precio es de sólo unos 95 yuanes, menos de 10 yuanes por pato. ¿Está garantizada la calidad de un pato congelado tan barato?
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Mi amigo me reveló una historia interna aún más sorprendente. Resulta que la fuente de estos patos congelados está en los agricultores. Según los propios agricultores, el ciclo de entrega de estos patos es de sólo unos 30 días, y algunos patos incluso no tienen pelo cuando se venden. Para que los patos sigan creciendo, ¡a veces incluso les dan suplementos! ¿Podrás finalmente comer el pato asado de 18 yuanes? El granjero dijo: ¡Yo no lo comeré!
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Analicémoslo desde los siguientes aspectos.
1. Desde la perspectiva del costo y el beneficio bruto, el precio es de 18 yuanes. Desde la perspectiva de la demanda de beneficio bruto normal de catering, el coste es de 8 a 10 yuanes o incluso menos. El pato es realmente barato, mucho más barato que el pollo, pero ¿te atreverías a comer un pato tan barato? Realmente molesto.
2. Desde el punto de vista de la cría, los patos se atreven a comer cualquier cosa (incluso si están rotos, no es fácil que mueran) y su resistencia corporal es fuerte (más los antibióticos). Hoy en día, los patos se alimentan con cucharas y se les puede alimentar con cualquier cosa que otros animales no coman (se dice que los patos no escupen). Según la teoría de la mejora de la nutrición negativa, probablemente haya muchos nutrientes negativos en este pato (algo similar al concepto de cangrejo de río).
3. El ciclo de crecimiento de los patos es bastante especial. Sólo se necesitan cuarenta o cincuenta días para vender un pato desde su nacimiento hasta su venta. Durante este tiempo, los patos crecen muy rápidamente. Después de este período de tiempo, el pato solo come comida y no produce carne.
4. Además, generalmente estos patos asados baratos son muy pequeños, tienen menos de un mes o no crecen bien (no se puede descartar la posibilidad de que algunos comerciantes sin escrúpulos compren patos enfermos o muertos).
En resumen, el coste de los patos es realmente bajo. Puedes comprar patos normales a este precio, pero este tipo de pato debe ser de la peor calidad, con los peores ingredientes y se alimenta con patos. .
Así que este pato asado barato se puede comer, pero se recomienda comer lo menos posible. Si quieres comer pato asado, lo mejor es ir a hoteles como Quanjude, Bianyifang y Zhengyangchun.
Deberían usar el mejor pato.
Mi negocio anterior era la venta de pato asado. Dije que abrí una cadena de mostradores en un supermercado.
Esta es una foto real tomada en mi tienda.
El embrión de pato crudo de un pato asado pequeño pesa entre 2,5 y 2,7 libras y el costo de un pato es de 8 a 11 yuanes. Los cambios estacionales en el mercado provocarán fluctuaciones de precios y el costo es de 14 a 15 yuanes. Lo vendemos a 19,8 yuanes la libra. Después de las pruebas, el precio se ha reducido significativamente. Un pato se vende por unos 40 yuanes. Un pato asado grande requiere piel en rodajas, por lo que cuesta 23,8 yuanes la libra, que son unos 80 yuanes, pero el costo de un pato grande es más de 30 yuanes.
Utilizan embriones de pato de 1,8 a 2,2 kg, que son relativamente pequeños cuando se tuestan y cuestan entre 6 y 8 yuanes cada uno. Por lo tanto, no necesitan usar algunas materias primas que dan tanto miedo como dijeron otros internautas. Por supuesto, esto no incluye algunos negocios sin escrúpulos con motivos ocultos. No tienen tanta fuerza laboral como nuestros supermercados, ni tantas tarifas de contratación como nosotros, por lo que sus márgenes de ganancia bruta son más altos que los nuestros.
Un gran número de estos operadores utilizan aditivos. El pato asado más habitual es el aceite de sésamo. Si el olor a pato que hueles no es el olor a carne cocida, sino un olor atractivo, es básicamente seguro que se ha añadido aceite de sésamo. Este país tiene estándares estrictos y algunas fábricas grandes requieren personal técnico para controlarlos, por lo que los individuos no pueden controlar la cantidad de adición en absoluto.
Ya que preguntaste si puedes comerlo, te diré que mientras se venda, podrás comerlo. Dijo que no podía comerlo, así que no se atrevió a venderlo. Después de todo, si algo sale mal, tiene que asumir una gran responsabilidad. Por lo tanto, estos patos baratos generalmente son buenos, pero pueden no ser tan caros como el sabor. Sabe bien.
Se pueden ver muchos patos asados, patos a la cerveza y similares baratos al borde de la carretera o en el mercado de verduras. El precio de un pato oscila entre 15 y más de 20 yuanes. En comparación con el pato asado de 100 yuanes en el hotel, el precio es muy diferente, por lo que mucha gente está preocupada por el origen del pato. ¿Es saludable?
Este tipo de pato barato es básicamente pato instantáneo, que suele estar congelado y en conserva, que es lo que llamamos pato congelado. El pato noble del restaurante se puede criar con normalidad y el sabor debería ser mejor que el de este tipo de pato instantáneo.
Después de leer lo que todos dijeron, los patos realmente se pueden cambiar por dinero y otras cosas además de carne. Por ejemplo, las plumas, lenguas y patas de pato se pueden vender por dinero, y el resto es carne de pato, que es el ingrediente principal para hacer pato asado barato. Por tanto, el precio no suele ser muy caro y, como máximo, es una diferencia de sabor, que no suele ser perjudicial para la salud humana.
Cuando se trata de pato asado, lo primero que la gente piensa es en Beijing. El pato asado es como una tarjeta de presentación en Beijing, pero después de probar el auténtico pato local en rodajas, no pude entender por qué había tanta carne en la parrilla del pato, pero el chef no me la cortó, diciendo eran todos huesos.
Creo que muchas personas han tenido la misma experiencia que yo cuando viajé a Beijing. Este también es un tema del que la gente se queja recientemente. Pero Beijing no es el único lugar de China al que le encanta el pato asado. A muchas personas en Guangdong también les gusta comer pato asado, por lo que no es necesario volar a Beijing si quieres comer pato asado.
Las personas que comen pato asado se encontrarán con esta pregunta: ¿por qué un pato asado en Beijing cuesta varios cientos de yuanes? El pato asado en la calle sólo cuesta 18 yuanes. Mucha gente comprará uno cuando vea algo delicioso, pero algunas personas tienen miedo de comprar un pato asado tan barato por problemas de calidad. Entonces, ¿cuánto cuestan estos patos asados baratos?
Aunque estos patos asados son muy baratos, a 18 yuanes cada uno, todavía hay una cierta ganancia para el jefe. La mayoría de estos patos asados son patos congelados de otros lugares. Los restaurantes de pato asado compran muchos de ellos cada vez, por lo que el precio de coste también baja.
Estos patos congelados de otros lugares son muy pequeños y el coste de comprar uno es de unos 10 yuanes. Mientras el propio jefe sea bueno en su artesanía y el pato asado esté fragante, mucha gente estará dispuesta a comprarlo. Pero creo que estos patos son deliciosos, pero están todos congelados, así que, naturalmente, no son tan frescos. Deberíamos comer menos en nuestras vidas.
El precio del pato vivo o del pato refrigerado que se vende en el mercado ronda los 20 yuanes/jin. Para un pato que pesa más de dos kilogramos, el precio por kilogramo de pato fresco es más del doble que el del pato asado callejero. Respecto al precio asombrosamente bajo, algunos dueños de tiendas dijeron en secreto: "El pato es principalmente barato". Este pato asado de bajo precio no es un pato vivo que se vende en el mercado, ni un pato recién sacrificado, sino un pato blanco muy barato.
En términos generales, el pato rayado blanco se refiere a un pato eviscerado terminado sin plumas de pato, sin cuerno superficial, sin alas de dos partes y sin patas de pato. La mayoría de los platos de pato baratos se elaboran con pato rayado blanco. Esto también explica por qué los patos en el mercado son tan baratos: el precio de un pato es de unos 18 yuanes. Excluyendo los costos, cada pato puede ganar de tres a cinco yuanes, y un restaurante de pato asado puede vender más de 100 patos por día.
El período de crecimiento de un pato de rayas blancas como este es de aproximadamente un mes, por eso se le llama "pato lunar". Debido a que tienen una fuerte resistencia a las enfermedades y no es fácil que mueran, ahora muchos patos se crían en granjas de patos. Este tipo de pato instantáneo puede producir medio kilo de carne consumiendo dos libras de alimento, y su tasa de conversión es mayor que la de los cerdos que pueden producir medio kilo de carne consumiendo tres libras de alimento. Durante el proceso de alimentación, "Yueya" no sólo comía alimento, sino que también tomaba una "medicina nutricional" mágica como alimento, muchos patos fueron sacrificados y puestos en el mercado antes de que les creciera el plumón debido a los efectos de la medicina, o no podían hacerlo; No lo soporto. O la parálisis. ¿Te atreves a comprar pato asado tan barato?
No importa lo que piensen los demás, no lo compraré. En primer lugar, el camino del trueno del pato no está claro y las condiciones sanitarias no están aseguradas. En cuanto a si se puede comer, no hay ningún juicio. Los requisitos y estándares de cada uno son diferentes y dependen de los hábitos de vida.
No olvides comerlo si es barato. ¿Crees que todos los hogares ganan dinero comiendo intestinos de pato, panza de pato, estofado de Sichuan, lengua de pato y patas de pato de Wenzhou?
Nuestra familia solía criar patos de carne. 28 días, desde pato picado hasta pato terminado, puede alcanzar 3,5 libras en 28 días.