¿Cuáles son las especialidades de Guangzhou?
1. Dim sum: el dim sum de Guangzhou es una característica importante de la cocina cantonesa y es famoso por su exquisitez. Los más famosos incluyen bollos de arenas movedizas, albóndigas de camarones, rollos de arroz, pasteles de semillas de loto, etc.
2. Barbacoa: La barbacoa de Guangzhou es una de las cuatro cocinas principales de China. Asado a la brasa sobre carbón, tiene un rico aroma y un sabor delicioso. Las barbacoas famosas incluyen cerdo a la parrilla, cerdo a la parrilla glaseado con miel, ganso asado, etc.
3. Mariscos: Guangzhou está situada en el delta del río Perla y es rica en recursos marinos, por lo que sus delicias del mar también son muy famosas. Los platos de mariscos famosos incluyen mariscos al vapor, mero al vapor, ostras fritas, etc.
4. Olla caliente: La olla caliente de Guangzhou está representada por la olla caliente cantonesa, que se caracteriza por una base de sopa ligera y ricos ingredientes. Los estofados famosos incluyen el estofado de ternera y el estofado de cordero.
5. Comida Chaoshan: También hay muchos restaurantes Chaoshan en Guangzhou. La cocina de Chaoshan se basa principalmente en mariscos, representados por gachas de avena a la cazuela, ostras fritas y almejas al vapor.
Además, hay muchas otras delicias en Guangzhou, como la carne de lichi, el pollo con arroz glutinoso, el arroz de cazuela de barro, etc., que vale la pena probar.