Comida de Yueyang
Rábano orquídea, tofu agua con vinagre, salsa seca Pingjiang, tiras de pato salvaje curado Dongting, fideos de anguila Nanjiang, pasteles de gambas Junshan.
1. Rábano orquídea: también conocido como rábano impermeable de coco, se utiliza como materia prima rábano fresco con piel fina y pulpa tierna. Después de cortarlo varias veces por delante y por detrás, aún permanece entero. Cuando se levanta, parece una orquídea en flor. Al igual que el impermeable y el impermeable de fibra de coco del pasado, conserva el sabor picante tradicional y tiene un regusto crujiente, tierno y fragante. Es picante, crujiente y tierno, y aumenta el apetito.
2. Tofu al agua con vinagre: Utilizando vinagre como coagulante, hacer tofu en casa es sencillo, cómodo y fácil. La textura es tierna, suave y dura, elástica y libre de impurezas.
3. Salsa Seca Pingjiang: También conocida como Salsa Seca Longevity, todos los que han probado la Salsa Seca Pingjiang están llenos de elogios. La salsa Pingjiang es masticable y masticable, no solo es fresca, tierna, salada, picante y dulce, sino también una historia y cultura únicas.
4. Tiras de pato salvaje enceradas Dongting: se utiliza como materia prima principal pato salvaje ahumado, deshuesado y cortado en tiras, acompañado de condimentos como berros, jengibre, sal refinada y aceite de sésamo.
5. Fideos de anguila de Nanjiang: El método general es tomar anguilas pequeñas limpias, batirlas mientras están vivas para romper los huesos y luego picarlas en carne picada para hacer una sopa, servidas con apio y jengibre. , cebollas verdes, pimientos y cebolletas. Hinojo y otras especias. Luego se mezclan los fideos cocidos, que se pueden utilizar como plato y alimento básico. Su sabor es extremadamente delicioso y tiene un sabor único.
6. Pasteles de camarones Junshan: Los pasteles de camarones son un snack en Yueyang, Hunan. Se elaboran con camarones frescos producidos en la zona del lago Dongting, mezclados con rebozado de harina y fritos. Tiene las características de fresco, fragante y tierno, crujiente y delicioso.