Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cuáles son los métodos de elaboración casera de vino de espino? Mucha gente no conoce este método.

¿Cuáles son los métodos de elaboración casera de vino de espino? Mucha gente no conoce este método.

Ingredientes para vino de espino casero

10 libras de vino blanco, 2 libras de espino, 2 libras de azúcar blanca (o una cantidad adecuada de xilitol y edulcorante)

Utensilios caseros para vino de espino

Un recipiente mayor a 15L

Aplicable a recipientes de cerámica, recipientes de vidrio, recipientes de acero plástico y recipientes de acero inoxidable. Están prohibidos los envases de cobre, hierro, aluminio y tóxicos.

Ingredientes para el vino de espino casero

1. Añadir 10 kilogramos de vino blanco a 10 kilogramos de agua (se puede utilizar agua cruda, agua hervida fría, agua mineral o agua blanda). ) y reduzca la temperatura en 25 (v/v) ) aproximadamente, colóquelo en un recipiente de más de 15 litros para su uso posterior.

2. Seleccione espinos grandes con bolas de algodón y elimine frutas diversas, frutas podridas, frutas enfermas e impurezas. Enjuague rápidamente con agua limpia (no enjuague por mucho tiempo) y escurra el agua restante.

3. Triturar los espinos que se han escurrido de agua y se deben romper en pedazos.

Remojar en vino de espino casero

Poner el espino machacado en el licor reducido en alcohol, remover uniformemente, sellar y dejar en remojo durante más de 15 días. Revuelva cada dos días.

Filtrar el vino de espino casero

Después de remojar los espinos hasta el final, retirar los espinos y filtrar el vino restante con una gasa.

Vino casero de espino con azúcar

Añadir 2 libras de azúcar al agua, poner al fuego y remover continuamente hasta que la olla hierva, se ponga ligeramente amarilla y retirar del fuego. , agregue lentamente el azúcar y el agua después de que se enfríe.

Cosas a tener en cuenta al preparar vino de espino casero:

1. En otoño, los espinos están llenos de jugo y son adecuados para la elaboración de vino. .

2. Los espinos a principios de la primavera se han vuelto arenosos y el rendimiento de vino es bajo. 3 libras de espino producen 1 libra de licor. Además, la temperatura a principios de primavera es baja y la velocidad de fermentación es lenta.

3. No es necesario añadir vino blanco de alta calidad. Añadir vino blanco ayudará a la fermentación.

4. Tras la filtración, el vino se volverá más claro con el paso del tiempo.