¿Cuáles son los métodos de elaboración casera de vino de espino? Mucha gente no conoce este método.
Ingredientes para vino de espino casero
10 libras de vino blanco, 2 libras de espino, 2 libras de azúcar blanca (o una cantidad adecuada de xilitol y edulcorante)
Utensilios caseros para vino de espino
Un recipiente mayor a 15L
Aplicable a recipientes de cerámica, recipientes de vidrio, recipientes de acero plástico y recipientes de acero inoxidable. Están prohibidos los envases de cobre, hierro, aluminio y tóxicos.
Ingredientes para el vino de espino casero
1. Añadir 10 kilogramos de vino blanco a 10 kilogramos de agua (se puede utilizar agua cruda, agua hervida fría, agua mineral o agua blanda). ) y reduzca la temperatura en 25 (v/v) ) aproximadamente, colóquelo en un recipiente de más de 15 litros para su uso posterior.
2. Seleccione espinos grandes con bolas de algodón y elimine frutas diversas, frutas podridas, frutas enfermas e impurezas. Enjuague rápidamente con agua limpia (no enjuague por mucho tiempo) y escurra el agua restante.
3. Triturar los espinos que se han escurrido de agua y se deben romper en pedazos.
Remojar en vino de espino casero
Poner el espino machacado en el licor reducido en alcohol, remover uniformemente, sellar y dejar en remojo durante más de 15 días. Revuelva cada dos días.
Filtrar el vino de espino casero
Después de remojar los espinos hasta el final, retirar los espinos y filtrar el vino restante con una gasa.
Vino casero de espino con azúcar
Añadir 2 libras de azúcar al agua, poner al fuego y remover continuamente hasta que la olla hierva, se ponga ligeramente amarilla y retirar del fuego. , agregue lentamente el azúcar y el agua después de que se enfríe.
Cosas a tener en cuenta al preparar vino de espino casero:
1. En otoño, los espinos están llenos de jugo y son adecuados para la elaboración de vino. .
2. Los espinos a principios de la primavera se han vuelto arenosos y el rendimiento de vino es bajo. 3 libras de espino producen 1 libra de licor. Además, la temperatura a principios de primavera es baja y la velocidad de fermentación es lenta.
3. No es necesario añadir vino blanco de alta calidad. Añadir vino blanco ayudará a la fermentación.
4. Tras la filtración, el vino se volverá más claro con el paso del tiempo.