Cómo hacer sopa de ñame deliciosa y sencilla.

¿Ingredientes?

1 ñame

Media zanahoria

Una pequeña cantidad de verduras verdes (verduras que suplementan con calcio)

1 huevo

¿Cómo hacer sopa de ñame?

Pelar el ñame, aplanarlo con un cuchillo y picarlo en trozos pequeños. Picar las zanahorias y las verduras, batir los huevos y reservar.

Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir el ñame y cocinar durante unos dos minutos para quitar la espuma. Agrega sal y glutamato monosódico a la olla.

Pon en la olla las zanahorias y las verduras picadas, cocina a fuego lento un rato, vierte el huevo líquido y corta mientras viertes.

La carne de ñame es tierna y contiene altos niveles de mucina, amilasa y otras sustancias. El consumo regular puede fortalecer el organismo y retrasar el envejecimiento. El ñame es un alimento que puede nutrir el bazo y el estómago, y tiene la misma fuente de medicina y alimento. Las personas con deficiencia de yang en el bazo y yin en el estómago pueden comerlo. El ñame puede tratar la debilidad del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga y la diarrea. El alto valor nutricional y el bajo valor calórico del ñame pueden prevenir eficazmente la obesidad porque puede reducir la acumulación de grasa subcutánea.

El ñame es una medicina tradicional china muy común en la práctica clínica, pero también puede consumirse como alimento en la vida diaria, por lo que su uso es muy amplio.

Las principales funciones del ñame son nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo y los riñones y detener el flujo vaginal. Clínicamente, se utiliza principalmente para tratar algunos síntomas de deficiencia del bazo, deficiencia pulmonar o deficiencia renal, así como fatiga, dificultad para respirar y otros síntomas causados ​​por la diabetes y la deficiencia de Qi y Yin. Las funciones son aproximadamente las anteriores.

El tabú del ñame es principalmente que las personas alérgicas al ñame no pueden comerlo. En segundo lugar, los pacientes con deficiencia de yang no pueden comer ñame. Y las personas con diabetes y particularmente con niveles altos de azúcar en la sangre no pueden comer ñame porque el ñame crudo tiene un alto contenido de almidón. Además, los pacientes con síndrome de deficiencia de yin no deben comer ñame.