Cómo hacer pasteles de luna hechos a mano en el jardín de infantes
Se acerca el Festival del Medio Otoño y las reuniones familiares incluyen admirar la luna y comer pasteles de luna.
En comparación con cuando era niño, ahora hay muchos más tipos de pasteles de luna en el mercado. Sin embargo, la mayoría de estos aparentemente deliciosos pasteles de luna tienen un alto contenido de azúcar, aceite y calorías, y no son aptos para bebés. Los adultos también deben controlar su consumo.
Por eso hoy quiero compartiros un mooncake apto para bebés.
Creo que durante el Festival del Medio Otoño, si las madres preparan un pastel de luna para sus hijos solas, el bebé definitivamente estará muy feliz. Esto no solo permite que el bebé sienta el ambiente festivo y lleno de amor, sino que también garantiza que coma feliz y saludablemente.
Hoy usaremos puré de boniato y castañas con harina y harina de arroz para hacer una versión para bebés de unos saludables pasteles de luna.
Ponga el puré de batatas en harina y harina de arroz, mezcle y amase hasta obtener una masa. Envuelva una semilla de castaña entera en la masa, póngala en un molde de pastel de luna para presionar la forma y el patrón del pastel de luna. y luego cocinarlo al vapor en una olla. Puedes cocinarlo en una vaporera sin necesidad de utilizar horno; los ingredientes también son muy sencillos y se pueden encontrar en todos los hogares.
La textura de todo el pastel de luna es suave, porque la batata en sí es suave y cerosa, y con la adición de harina de arroz, tiene un sabor suave y es más adecuado para que los bebés lo mastiquen.
En términos de nutrición, no hace falta decir que las batatas son ricas en fibra dietética y pueden prevenir el estreñimiento. Las madres las conocen muy bien.
Hablemos de las semillas de castaña, que ahora están de temporada. Se le conoce como el "Rey de las frutas" y es rico en ácidos grasos insaturados y proteínas. Su contenido de vitamina C también se encuentra entre los mejores entre los frutos secos, incluso más que los tomates. Además, también contiene oligoelementos como hierro y potasio. y zinc.
Mooncakes integrales con pepitas de castaña
Edad de referencia: bebés mayores de 12 meses que no sean alérgicos a los ingredientes alimentarios
Preparación de ingredientes: harina todo uso, arroz harina, batatas, cocidas Cantidad adecuada de castañas
Pasos de preparación:
1 Pelar las batatas, cortarlas en rodajas finas y luego cocerlas al vapor en una olla.
Las batatas también se pueden sustituir por patatas moradas, ñame, calabaza y otros ingredientes.
2 Quitamos la cáscara y la membrana interior a las castañas cocidas y reservamos las pepitas.
Hoy empaqué una semilla de castaña entera. Si la capacidad de masticación del bebé no es muy fuerte, puedes triturar la semilla de castaña.
Por supuesto, también puedes sustituir las semillas de castaña por pasta de dátiles, pasta de judías rojas, etc., o incluso sustituirlas por queso rallado para hacer pasteles de luna cepillados.
3 Cocer al vapor los boniatos y triturarlos hasta obtener un puré con un tenedor.
Si quieres comerlo para bebés mayores, puedes añadir un poco de azúcar en este paso para realzar el sabor.
4 Vierte la harina y la harina de arroz en el puré de boniato por separado y revuelve hasta que quede uniforme.
Las batatas que compra cada uno tienen diferente contenido de humedad, y la absorción de agua de la harina y la harina de arroz también es diferente. Se recomienda agregar harina y harina de arroz en pequeñas cantidades y varias veces para evitar que se forme la masa. para que no se seque demasiado más tarde.
5 Amasar hasta obtener una masa suave con las manos.
6 Coge una cantidad adecuada de masa, enróllala hasta darle forma redonda y aplánala, añade las semillas de castaña y finalmente dale forma redonda.
7 Pincelamos el molde de mooncake con un poco de aceite y ponemos la masa pequeña envuelta.
8 Presiona el molde y finalmente suéltalo, cóncava la forma y patrón del mooncake.
9 Pon los mooncakes en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidos.
10 Después de cocinarlo al vapor, sácalo y la versión bebé del saludable mooncake estará lista.