Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - Cómo hacer pasteles de luna hechos a mano en el jardín de infantes

Cómo hacer pasteles de luna hechos a mano en el jardín de infantes

Se acerca el Festival del Medio Otoño y las reuniones familiares incluyen admirar la luna y comer pasteles de luna.

En comparación con cuando era niño, ahora hay muchos más tipos de pasteles de luna en el mercado. Sin embargo, la mayoría de estos aparentemente deliciosos pasteles de luna tienen un alto contenido de azúcar, aceite y calorías, y no son aptos para bebés. Los adultos también deben controlar su consumo.

Por eso hoy quiero compartiros un mooncake apto para bebés.

Creo que durante el Festival del Medio Otoño, si las madres preparan un pastel de luna para sus hijos solas, el bebé definitivamente estará muy feliz. Esto no solo permite que el bebé sienta el ambiente festivo y lleno de amor, sino que también garantiza que coma feliz y saludablemente.

Hoy usaremos puré de boniato y castañas con harina y harina de arroz para hacer una versión para bebés de unos saludables pasteles de luna.

Ponga el puré de batatas en harina y harina de arroz, mezcle y amase hasta obtener una masa. Envuelva una semilla de castaña entera en la masa, póngala en un molde de pastel de luna para presionar la forma y el patrón del pastel de luna. y luego cocinarlo al vapor en una olla. Puedes cocinarlo en una vaporera sin necesidad de utilizar horno; los ingredientes también son muy sencillos y se pueden encontrar en todos los hogares.

La textura de todo el pastel de luna es suave, porque la batata en sí es suave y cerosa, y con la adición de harina de arroz, tiene un sabor suave y es más adecuado para que los bebés lo mastiquen.

En términos de nutrición, no hace falta decir que las batatas son ricas en fibra dietética y pueden prevenir el estreñimiento. Las madres las conocen muy bien.

Hablemos de las semillas de castaña, que ahora están de temporada. Se le conoce como el "Rey de las frutas" y es rico en ácidos grasos insaturados y proteínas. Su contenido de vitamina C también se encuentra entre los mejores entre los frutos secos, incluso más que los tomates. Además, también contiene oligoelementos como hierro y potasio. y zinc.

Mooncakes integrales con pepitas de castaña

Edad de referencia: bebés mayores de 12 meses que no sean alérgicos a los ingredientes alimentarios

Preparación de ingredientes: harina todo uso, arroz harina, batatas, cocidas Cantidad adecuada de castañas

Pasos de preparación:

1 Pelar las batatas, cortarlas en rodajas finas y luego cocerlas al vapor en una olla.

Las batatas también se pueden sustituir por patatas moradas, ñame, calabaza y otros ingredientes.

2 Quitamos la cáscara y la membrana interior a las castañas cocidas y reservamos las pepitas.

Hoy empaqué una semilla de castaña entera. Si la capacidad de masticación del bebé no es muy fuerte, puedes triturar la semilla de castaña.

Por supuesto, también puedes sustituir las semillas de castaña por pasta de dátiles, pasta de judías rojas, etc., o incluso sustituirlas por queso rallado para hacer pasteles de luna cepillados.

3 Cocer al vapor los boniatos y triturarlos hasta obtener un puré con un tenedor.

Si quieres comerlo para bebés mayores, puedes añadir un poco de azúcar en este paso para realzar el sabor.

4 Vierte la harina y la harina de arroz en el puré de boniato por separado y revuelve hasta que quede uniforme.

Las batatas que compra cada uno tienen diferente contenido de humedad, y la absorción de agua de la harina y la harina de arroz también es diferente. Se recomienda agregar harina y harina de arroz en pequeñas cantidades y varias veces para evitar que se forme la masa. para que no se seque demasiado más tarde.

5 Amasar hasta obtener una masa suave con las manos.

6 Coge una cantidad adecuada de masa, enróllala hasta darle forma redonda y aplánala, añade las semillas de castaña y finalmente dale forma redonda.

7 Pincelamos el molde de mooncake con un poco de aceite y ponemos la masa pequeña envuelta.

8 Presiona el molde y finalmente suéltalo, cóncava la forma y patrón del mooncake.

9 Pon los mooncakes en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidos.

10 Después de cocinarlo al vapor, sácalo y la versión bebé del saludable mooncake estará lista.

上篇: ¿Qué condimento se necesita para el pescado cola de pelo? ¿Cuántos métodos se utilizan generalmente para atrapar la cola del pelo? Método 1: Ingredientes principales: cola de pelo Accesorios: cebolla, salsa de soja, vino de arroz, sal, azúcar Método 1. Corta la cola de pelo limpia en secciones y déjala marinar en salsa de soja durante aproximadamente una hora. 2. Poner la cola de pelo marinada en la cacerola de aceite y sofreír por ambos lados. 3. Espolvorear con cebolla verde picada; cocinar el vino de arroz y tapar por un rato; agregar una cantidad adecuada de sal, verter la salsa de soja restante y agregar una cantidad adecuada de azúcar, finalmente agregar agua, la cantidad es un poco menor que; el pescado, luego tapar la olla y cocinar. 4. Retire el jugo de la olla. - .Aquí hay un punto muy importante: la cola de pelo explotará y el vapor de agua volverá al cárter de aceite con tapa. Usé un seto para cubrir los peces, jaja, es Qualcomm. Después de freír el pescado, deje un poco de aceite en la sartén (normalmente uso la cantidad de aceite de una vez), agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el anís estrellado al gusto, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y revuelva. -freír dos veces, añadir la cola de pelo, una gran cantidad de vino de cocción, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de vinagre, dos cucharadas de azúcar, añadir agua hasta cubrir los fideos de pescado y cocinar a fuego lento hasta que se acabe la sopa. - Ingredientes: 80 g de salsa de soja, 8 g de sal refinada, 40 g de vinagre, 30 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino para cocinar, 20 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 2 g de ajo, 2 g de anís, 500 g de agua, 2 kg de aceite vegetal (la dosis real es de 10 g) . Método: 1) Cortar la cabeza, las aletas y las puntas de la cola, destripar la cola, raspar la membrana negra del abdomen, lavar y picar la cebolla en trozos de 4,5 cm de largo; gajos; y rebanar el ajo. 2) Poner el aceite en la olla y calentar hasta que esté entre siete y ocho veces maduro. Poner los gajos de cola de pelo en el aceite y freírlos varias veces hasta que la piel esté ligeramente dura y dorada. Retirar y escurrir. 3) Poner 100 g de aceite en la olla, sofreír el anís hasta que esté fragante, sofreír la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo, agregar vinagre, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, agua, agregar los gajos de pescado frito, cocinar a fuego lento. durante 15 minutos, agregue glutamato monosódico. Características: Rojo púrpura, salado y dulce. La clave para hacerlo: Lo mejor es elegir pescado fresco, grande y grueso para los niños, que son muy quisquillosos. Al cocinar, el pescado debe estar tierno, no demasiado cocido ni demasiado pesado. - Las materias primas que hay que preparar incluyen cola de pelo (pídale al dueño de la pescadería que le quite las vísceras y las corte en trozos), cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, vinagre. pimiento encurtido o tempeh al gusto. Método: Paso 1: Lave y seque la cola de pelo frita y use toallas de papel para absorber la humedad y mantenerla segura. Otra opción es rebozarlo en harina para que el aceite no se desmorone fácilmente con el agua. Agrega aceite a la sartén, caliéntalo, fríe el pescado, voltéalo una vez por la mitad y fríelo hasta que ambos lados estén dorados y reserva. Paso 2: Calentar con aceite nuevo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, agregar el pimiento encurtido al hacer la cola de pelo, agregar los frijoles negros al hacer la cola de pelo, sofreír hasta que esté fragante y sofreír la cola de pelo. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el vinagre, guise, agregue la cantidad adecuada de azúcar y sal, saltee unas cuantas veces, agregue agua y nivele con la cola de pelo. Apagar el fuego, concentrar la sopa y servir en un plato. Nota: 1. Al freír la cola de pelo, lo mejor es secarla, como secarla al sol, enrollarla en harina, etc. El pescado frito contiene mucho aceite, así que no uses demasiado aceite al guisar. - .Harina refinada...100g de sal refinada...6g de cebolla picada...8g de frijol mungo cortado en cubitos...6g de sopa clara...250g de glutamato monosódico...3g de zanahoria picada en cubitos...5g de aceite claro...750 Gramos de azúcar blanca...35g de pasta de fideos...25g de champiñones cortados en cubitos...5g de almidón húmedo...Vinagre...20g de aceite de sésamo...3g [Método de cocción] 1. Cortar la cabeza y la cola de la cola de pelo, quitarle las espinas y lavarla. Pescado con la piel hacia abajo. Primero use un cuchillo diagonal para tallar líneas de cuchillo paralelas en el pescado, luego gírelo en ángulo y use un cuchillo recto para tallar líneas de cuchillo paralelas que se crucen con el cuchillo diagonal en ángulo recto, y luego corte en líneas de cuchillo paralelas con una longitud lateral de aproximadamente 3. 2. Poner 700 gramos de aceite en una cuchara. Cuando esté caliente al 70%, remoje los trozos de pescado uniformemente en harina y forme triángulos. La carne se redondea y se fríe hasta que esté dorada. Cuando tenga forma de lichi, retiramos el aceite limpio. 3. Calentar una cuchara para freír, dejar 25 gramos de aceite base, agregar la salsa y el azúcar, sofreír brevemente, luego agregar las cebollas verdes picadas, las zanahorias picadas, la magnolia picada y los hongos shiitake picados, sofreír, agregar vinagre, aclarar. sopa, sal refinada y glutamato monosódico. Abra, retire la espuma, agregue almidón húmedo para hacer una pasta espesa, vierta la cola de pelo y las judías verdes y rocíe. [Clave de proceso] 1. Al procesar inicialmente la cola de pelo, el cuchillo debe cortarse con precisión para quitar las espinas y al mismo tiempo mantener la integridad del pescado. 2. Cuchillo para pescado y flores de lichi, la distancia del cuchillo es uniforme y la profundidad es constante. Después de freír el pescado, se puede convertir en una rama de flor de ciruelo, que tiene una forma hermosa. 3. La temperatura del aceite para freír pescado debe estar entre un 70% y un 80% de temperatura. Si es demasiado alto, el pescado se quemará fácilmente; si es demasiado bajo, el pescado se desplomará fácilmente en la olla. 下篇: ¿Cuánto cuesta abrir un salón de uñas?

Artículos populares