Vídeo guía de restauración y descanso de Shandong

Li Hongtao, presidente de Shandong Qiaoweifu Food Group Co., Ltd. (en adelante, "Qiaoweifu"), describió la situación actual del mercado que enfrentan los condimentos como sigue: Riesgos de canal y seguridad alimentaria Está en todas partes y plantea requisitos más altos para el sistema de gestión y operación de las empresas.

La imagen muestra a Li Hongtao, presidente de Shandong Qiaozhen Food Group Co., Ltd.

Pero esto no puede detener la ambición de expansión de Qiao. Según los informes de Seasoner, la nuera de Qiao ya no permanece en el campamento base de Qilu, sino que se embarcó en el ritmo de desarrollo de la "Expedición al Sur" y formuló una estrategia de expansión de "esforzarse por duplicarse en tres años".

¿Podrá la inteligente nuera "Nan Zheng" romper el hielo como desea?

Smart Wife: "Buen Maestro" en el mercado intensivo

Como marca de condimentos representativa en la provincia de Shandong, Qiao Nvfu se ha convertido en una marca de condimentos especializada en la producción de salsa de soja y vinagre. , salsa, salsa de ostras, es un fabricante profesional de condimentos que se centra en cocinar vino y condimentos compuestos, y ha establecido múltiples bases de producción a gran escala en Jinan, Zibo y Heze.

A juzgar por la situación empresarial, Guaiqiao Wife ha mantenido un impulso de desarrollo estable. Según información pública de la empresa:

De 1990 a 2000, el número de Smart Wife aumentó de 1 millón a 30 millones;

De 2000 a 2010, el número de Smart Wife aumentó de 30 millones a 30 millones.

De 2010 a 2020, aumentó de 200 millones de yuanes a 850 millones de yuanes.

Además, la empresa también ha creado una enorme red de marketing con Shandong como núcleo y que cubre el este de China, el centro de China, el norte de China y el noreste de China.

De hecho, la posición de Smart Wife en la industria actual es el dividendo de desarrollo de los años de profunda penetración de la empresa en el mercado local.

En Shandong, no sólo hay un mercado de consumo de más de 100 millones de personas, sino también un enorme mercado de catering, que proporciona un "terreno fértil" para el vigoroso crecimiento de los condimentos locales. El "Informe anual de la industria de catering de China 2020" publicado conjuntamente por la Asociación de Hoteles de China y Xinhuanet en Beijing muestra que en 2020, entre las clasificaciones de ingresos de catering de las provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país (año fiscal 2019), los ingresos de catering de la provincia de Shandong alcanzó los 443.046 millones de yuanes, un aumento interanual del 10,9, ocupando el primer lugar en el país y entre las provincias "foodie".

Como campo de los condimentos que depende en gran medida del desarrollo de la industria de la restauración, con el rápido crecimiento del mercado de la restauración, ha logrado una buena situación de "prosperidad para todos". Hoy en día, Guaigaiao Wife tiene su propio estatus industrial en Shandong, básicamente logra una cobertura total en la provincia, y su participación de mercado es mucho mayor que la de la mayoría de los gigantes de los condimentos.

La competencia en Qilu es feroz.

Por muy grande que sea el mercado, la competencia será feroz.

Los datos de la encuesta empresarial muestran que el número de empresas registradas en la industria de los condimentos se ha multiplicado por 1,6 en cuatro años. En la actualidad, Shandong se ha convertido en "la provincia de condimentos más grande de China", con 47.000 empresas, 5.000 más que Guangdong, que ocupa el segundo lugar. Las más famosas son Fuchen Co., Ltd. de Qingdao; Xinhe de Yantai; Smart Wife de Zibo, Luhua, MSG de Linghua, etc. Y la ciudad de Yang'an, Leling, la base de procesamiento profundo de especias más grande de China, ha cultivado 213 empresas de condimentos...

Además, los principales gigantes de los condimentos también han comenzado a hacer fuertes avances en Shandong, pero se han topado con Problemas como Xinhe, Qiaofu y Yutu, Shisheng, Gaowei Haisi y otras marcas locales han resistido tenazmente. Por lo tanto, todo el mercado de Shandong es igual que la mayoría de los expertos de la industria: ninguna provincia está haciendo el mejor trabajo a la hora de "defender el mercado local".

Tomemos como ejemplo la salsa de soja más consumida en el campo de los condimentos. Xinhe es la marca local número uno, seguida de cerca por el gigante de la industria haitiana, Qiao Daughter, que incluso supera a la haitiana en algunos mercados. .. Por lo tanto, hay expertos de la industria que creen que Qiaozhenwu y los haitianos están codo a codo en el mercado de salsa de soja de Shandong.

Además de las haitianas, marcas nacionales como Lee Kum Kee, Chubang, He Qian y Jiajia también están trabajando arduamente para abrir el mercado de Shandong. Por lo tanto, la estructura de mercado original del mercado de Shandong se está "desintegrando" gradualmente.

Desde la perspectiva del producto, Sino se centra en el mercado de gama media a alta con la serie de productos Vistamaxx en el mercado de Shandong, Smart Wife se centra en el mercado de gama media a baja; y las principales bandas de precios de estas dos marcas cubren la provincia. Las marcas extranjeras han traído grandes barreras de precios. Además, muchas ciudades locales en Shandong tienen sus propias marcas locales. El conocimiento de las marcas locales por parte de los consumidores locales está arraigado desde hace mucho tiempo; “Todavía falta conciencia local.

En términos de sabor, los hábitos alimenticios de Shandong tienden a ser sabrosos y salados, y las marcas de salsa de soja del sur que se centran en el sabor fresco todavía necesitan un período de cultivo de comercialización más largo en el área local. Sin embargo, con el desarrollo integrado de la industria de la restauración, las cocinas de todo el país han comenzado a difundirse en Shandong, lo que también ha generado oportunidades para las empresas de condimentos fuera de la provincia de Shandong.

Para resumir, tal vez podamos entender mejor lo que dijo Li Hongtao sobre "caminar sobre hielo fino": actualmente las esposas inteligentes en el mercado de Shandong se enfrentan a una cruel situación de mercado de "fuertes enemigos delante y perseguidores detrás". ". , y al mismo tiempo, es necesario expandir activamente el mercado incremental sobre la base de estabilizar la retaguardia. "No podemos quedarnos, debemos salir", pensó Li Hongtao.

Por lo tanto, la "Expedición al Sur" no es sólo una necesidad de la estrategia de la nuera de Qiao, sino que también está dictada por la situación del mercado.

Para pasar de la defensa a la ofensiva, una esposa inteligente necesita un "período de preparación"

"Sin embargo, en la actualidad, una esposa inteligente todavía se encuentra en la etapa de 'probar el poder'. aguas' cuando sale, por un lado, ella está probando sus propios productos, por otro lado, también probamos nuestros propios canales", dijo Li Hongtao a "Spice House".

No hay duda de que la presión competitiva que enfrentan las esposas inteligentes de Qilu en el mercado nacional, especialmente en el mercado del sur, es extraordinaria. Por un lado, el mercado del Sur lleva mucho tiempo "dividido" por gigantes de la industria. Excepto Haití, un gigante nacional, otros gigantes tienen sus propias áreas de ventaja. Como marca "extranjera", Smart Wife seguirá enfrentando problemas similares a los de otras marcas al ingresar a Shandong.

Un distribuidor le dijo a "Season People" que la esposa de Qiao solía centrarse en productos de gama baja y que el rango de precios también era el más competitivo. "Es relativamente fácil pasar de la gama alta a la gama baja, pero es muy difícil pasar de la gama baja a la alta".

La inteligente nuera también ha visto esto ella misma. Fuera de Shandong, los principales productos se centran principalmente en diseños de gama media a alta.

En cuanto a la distribución del mercado, la inteligente esposa también eligió las ciudades costeras como mercados modelo. Según la inteligente esposa, los mercados costeros tienen una mayor capacidad para aceptar cosas y marcas nuevas, lo que también favorece la apertura de empresas a nivel local.

Y para cumplir mejor con el funcionamiento real del mercado local, Qiaonvqi también ha contratado a mucho personal senior de marketing de bienes de consumo de otras industrias para realizar transacciones. "La industria de los condimentos es demasiado tradicional. Para innovar, necesitamos utilizar un pensamiento más vanguardista para analizar los problemas de la industria y, a menudo, habrá algunos logros inesperados".

Li Hongtao también tiene una idea clara. comprensión de la esposa de Qiao: " En la actualidad, Qiaozhenwu todavía es muy frágil y es imposible alcanzar el estatus de empresa líder en el corto plazo, pero también tiene sus propias ventajas. "Elegir ir al extranjero también es una forma importante cambiar la estructura de sus productos y la distribución del mercado.

Al mismo tiempo, en opinión de Li Hongtao, el negocio y los productos principales de Qiaofu siguen siendo los condimentos tradicionales, como la salsa de soja, el vinagre, las salsas, etc. Como condimento tradicional con una historia de miles de años, también ha marcado el comienzo de un período de rápido desarrollo en los últimos años, pero todavía no es tan bueno como otras categorías en términos de innovación.

Li Hongtao dijo que en la actualidad, Guaiqiaowu se está centrando en la mejora de la tecnología, la inversión en canales y la mejora de la eficiencia de la cadena de suministro, por lo que los costos de la empresa serán relativamente altos el próximo año, cuando estará en el camino correcto. La rentabilidad de la empresa mejorará aún más, lo que también proporcionará La nuera educada sale a brindar protección.

En la actualidad, el enfoque "revolucionario" de Parkview es "mejorar los productos del Mar Rojo e innovar en los productos del mar azules". Formular un plan estratégico razonable y desarrollar sólidamente el mercado básico. En opinión de Li Hongtao, "Hacer bien lo suyo es la clave. Si no lo hace bien, perseguir grandes ambiciones es sólo una charla vacía".

Desde la perspectiva del desarrollo de la industria, la salud La fuerte competencia en una industria ordenada favorece el desarrollo y la mejora continuos de la fortaleza corporativa y las capacidades de los productos, y también puede proporcionar a los consumidores mejores productos y servicios.

Según personas familiarizadas con el tema, Smart Wife ha logrado buenos resultados en algunos mercados del sur.

Obviamente, incluso si el camino hacia la "Expedición al Sur" es "caminar sobre hielo fino", no se puede subestimar la perseverancia y determinación de la esposa inteligente para "romper el hielo". Con el fuerte viento de la salsa de soja que llega al mercado, a la esposa de Qiao no le faltarán sorpresas y desafíos en su viaje hacia el sur y el norte.