¿Cuáles son algunas verduras silvestres adecuadas para la primavera?
Hojas de artemisa
Esta verdura silvestre la comía con mayor frecuencia cuando era niño. Normalmente lo llamamos color del amor. Este tipo de verdura silvestre es más común en los bordes de campos, campos de hortalizas, estanques y acequias. A mis padres les gusta comerlo cada año nuevo chino. Dicen que comer demasiada carne de aicai ayuda a la digestión. Además, la artemisa es relativamente amarga y saltearla requiere más combustible y no es sabrosa. Normalmente lo comemos en olla caliente.
A algunas personas no les gusta comer artemisa por su sabor amargo, pero en la cocina rural algunas artemisas son amargas y otras no. Esto está relacionado con el lugar donde crece. Por ejemplo, el ajenjo que crece junto al estanque aquí no es tan amargo, mientras que el ajenjo que crece junto al campo de maíz es más amargo.
Nodida vulgaris
El alga Nodida también se llama Nodida vulgaris. Este tipo de verdura silvestre no se ve comúnmente. Generalmente después de fuertes lluvias. En el pasado, después de que dejó de llover, varios hermanos y hermanas fueron a recoger piedras al terreno baldío cerca del maizal y las lavaron una por una. Debido a que tiene algo de tierra, sabe delicioso después de freírlo con panceta de cerdo o huevos. Este tipo de hongo molido es más suave que el hongo y tiene un sabor particularmente bueno. Me perdí muchos años.
Espinaca Malabar
Aunque este tipo de verdura silvestre se llama hongo negro, sus hojas son verdes, no como el color del hongo negro, tiene una fuerte vitalidad, y nuestro jardín; Está cerca del borde de la carretera. Ha crecido mucho. Pero cuando vi las hojas de Tremella fuciformis y pensé en las verduras de piel gruesa que no me gustaba comer, dejé de comerlas. A algunos ancianos del pueblo les gusta comerlo directamente como sopa o salteado. Por supuesto, las mujeres embarazadas y las personas con el bazo y el estómago débiles deben consumirlo con precaución. El año pasado había demasiada madera de agar al lado del jardín. La enredadera era demasiado larga y la corté por detrás. Ha crecido mucho este año.
Una pequeña verdura silvestre roja
El nombre de esta verdura silvestre es bastante interesante, un poco marcial. Se encuentra comúnmente en pastizales y al borde de carreteras. También tenemos uno en nuestro jardín. El año pasado hubo varias fábricas y este año, más de 10. Pero en lugar de recoger las hojas y comerlas, las guardé por mucho tiempo. Las verduras silvestres que comía con más frecuencia cuando era niño eran las hojas de artemisa y los hongos, y mi madre comía algunas verduras silvestres rojas. Me gusta mucho. Jaja, aunque nunca he comido vegetales silvestres rojos pequeños, sí he comido vegetales silvestres rojos pequeños. Cuando era niño, los recogía, los secaba y los guardaba para que mi madre los vendiera. Algunas personas lo compran en la calle, porque las verduras rojas silvestres también son hierbas medicinales.