Una colección de comida famosa en Shandong, ¿cuál te gusta?

1. Bebe espuma dulce y come aceite, ¡y te sentirás al "estilo Jinan"!

Youxuan y Tianmo son las dos delicias más famosas de Jinan. El Youxuan es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un intenso sabor a pimienta. El "Youxuan Zhang" de Jinan es el más famoso. Tianmo no es dulce, es una papilla salada y fragante que a los ancianos de Jinan les encanta beber. Contiene muchos ingredientes, como tofu rallado, frijoles rojos, maní, fideos, carne de cerdo desmenuzada, hojas de verduras, etc. Recuerde, coma ambos mientras estén calientes.

2 El intestino grueso de nueve vueltas es un plato clásico de la cocina de Shandong. El intestino grueso queda fresco y delicioso una vez elaborado, con un ligero dulzor y sin olor a pescado.

La preparación del intestino grueso de Jiuzhuan es muy complicada y es difícil para los chefs comunes lograr el sabor auténtico. En el pasado, el intestino grueso de Jiuzhuan se preparaba de manera muy auténtica en los restaurantes de Jinan, y ahora hay varios. Nuevos restaurantes especializados en este plato.

3 Manitas de cerdo Liuting de Qingdao Las "manitas de cerdo de la marca Liuting Fusheng" se originaron en el restaurante Fusheng en 1881. Es una especialidad local tradicional en la ciudad isleña y tiene una historia de más de 120 años. Las manitas de cerdo Fusheng tienen una apariencia rojiza, salsa fragante, sabor crujiente y tierno, y están separadas de los huesos y la carne. Tienen las características de buen color, sabor delicioso, no pegajosas, suaves pero no sueltas, fragantes pero no grasosas. etc., dejando a los clientes con la impresión de "las manitas de cerdo del mundo". Tiene la reputación de "sólo revivir la prosperidad".

4 Weifang Chaotian Hotpot. La sopa caliente Chaotian Hotpot se ha introducido muchas veces. El arroz en olla grande se originó en las calles de la ciudad y es más delicioso cuando se combina con la sopa original. La carne es grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, la sopa es ligera pero no turbia y queda deliciosa si se combina con panqueques.

5 Sopa de cordero de Shanxian Este famoso plato fue creado por primera vez por Xu Guili, Xiguan, condado de Shanxian. Tiene una historia de más de 200 años. Con su proceso de producción único, tiene condimentos completos, espesos y blancos. jugo, y no solo es delicioso sino que también es delicioso, no solo es famoso a nivel local, sino que también goza de una gran reputación en Hebei, Shandong, Henan, Jiangsu, Anhui y otras provincias.

6 Carpa del Río Amarillo Río Amarillo. La carpa tiene escamas doradas y cola roja, y la carne es tierna y deliciosa. En la antigüedad, era famosa por sus delicias y ocupaba el primer lugar entre todos los pescados en términos de precio. Durante el período de los Tres Reinos, la carpa del río Amarillo se llamaba ". el pescado más noble". Durante las dinastías del Sur y del Norte, se consideraba "el mejor de todos los pescados". A lo largo de la historia, la carpa del río Amarillo debe servirse como plato principal en todo gran banquete. Es cocinada por chefs famosos de alto nivel. y tiene un color, aroma, sabor y forma excelentes. Es uno de los manjares famosos de Heze.

7 Los bollos fritos son una de las delicias famosas del suroeste de Shandong. Tienen forma achatada, dorados de arriba a abajo, crujientes por fuera y frescos por dentro. según sus diferentes rellenos, se dividen en platos de cordero, cerdo y vegetarianos. Hay muchos tipos de bollos fritos. Los rellenos, ya sean de carne o de verduras, se preparan con cebolla verde, jengibre, cinco especias en polvo, aceite de sésamo y. Sal fina, la piel se hace con harina de trigo y se fermenta. Pon los bollos en la sartén un rato, agrega harina y luego vierte aceite de sésamo, solo dale la vuelta y sírvelo fuera de la olla, y se ha vuelto popular. comida entre la gente.

También está el famoso panqueque con cebolla verde

Ocho tazones Linqing

Pollo estofado con cinco especias de Texas

Arroz molido Linyi

Shaoqiao de cerdo Weifang

Albóndigas Yantai Bayu

Tortitas de verduras Zaozhuang

Zibo Zhoucun Shaobings

Agridulce carpa