¿Qué equipamiento se necesita para abrir una tienda de postres?

Es un equipo imprescindible para hacer pan. Se divide en dos tipos: horno eléctrico y horno de gas. Un horno eléctrico puede ajustar fácilmente la temperatura, mientras que una estufa de gas puede suministrar vapor y humedad durante el proceso de horneado del pan. Cada uno tiene sus propias ventajas. Pero no importa qué tipo de horno, se requieren cables y tuberías, y el tubo de escape del horno es imprescindible.

2. Batidora

Todo el mundo sabe que esta es una máquina mezcladora de masa. Por supuesto, también se puede amasar la masa a mano, pero en el caso del uso comercial, existen muchos tipos de masa, por lo que este tipo de máquina también es uno de los equipos indispensables para las pastelerías y postres.

3. Caja de fermentación

Durante el proceso de fermentación se pueden utilizar máquinas que puedan ajustar la humedad y la temperatura. Hoy en día también hay en el mercado máquinas que congelan, descongelan y fermentan la masa juntas, lo que también es muy popular, pero el precio será mayor.

4. Mesa de conservación y funcionamiento en frío

Almacenamiento de materias primas y masas, o utilizadas durante el ajuste de la fermentación. La mesa de operaciones se utiliza cuando se divide y forma la masa. También hay una mesa de operaciones frente al horno, donde se puede colocar el pan después de que sale, por lo que lo ideal es un total de dos mesas de operaciones, pero algunas pequeñas. panaderías, por espacio No permitido, se puede personalizar la mesa de operaciones con función de refrigeración.

5. Equipamiento de la tienda:

Vitrina de pan (algunos alimentos necesitan refrigeración, en Japón es transparente) El dispositivo de refrigeración del cajero contiene las bandejas y clips necesarios para el pan. . Dependiendo de la situación de la tienda se pueden colocar taburetes y mesas para el descanso de los clientes.