¿Cómo hacer arroz crujiente con mijo?

Ingredientes: aceite: 10g, harina: 10g, sal: 1g, harina: 110g, mijo: 10g, azúcar: 1g, esencia de pollo: 660.

Método/pasos:

1. Preparar los ingredientes primero.

2. Luego vierte el mijo en el bol. Aparecerá grande, regordete y de color dorado.

3. Es necesario utilizar agua durante más de 2 horas.

4. A continuación añadir la harina y la sal.

5. Utiliza palillos para mezclar los amentos y amasarlos hasta obtener una masa de dureza moderada con las manos.

6. Utiliza un rodillo para enrollarlo en rodajas finas de aproximadamente 1 mm.

7. Utiliza un cuchillo para cortar en trozos del tamaño que desees, luego hazles agujeros con un tenedor y ya estará listo el embrión crujiente de mijo.

8. Poner aceite en la olla y calentarlo hasta el 70%. Agrega el arroz crujiente y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.

9. Finalmente hecho.