Cuando la coliflor se está secando, algunas personas la blanquean y otras le aplican aceite. ¿Cómo hacerlo bien?
El contenido de vitamina C en la coliflor es mayor que el de las verduras comunes y el cuerpo la absorbe fácilmente. A menudo se lo doy a mi familia. Entre las muchas formas de cocinar la coliflor, la coliflor seca es la más clásica y hogareña. La coliflor cocida queda crujiente, tierna y especialmente deliciosa. Por supuesto, cocinar coliflor seca también requiere habilidad. Algunas personas los blanquean previamente, otros les aplican aceite primero, pero sólo si utilizan el método correcto. Realmente es una lástima dejar de comer este tipo de coliflor seca, es mucho más saludable que las que compro en los restaurantes. A continuación, compartiré contigo en detalle cómo hacer coliflor seca.
Coliflor salteada:
Ingredientes de reserva: 500 gramos de coliflor, 1 pimiento rojo, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de esencia súper fresca, 2 chalotas, un poco de sal, 3 dientes de ajo ;
Proceso de elaboración: Primer paso, partir una coliflor en floretes con la mano, remojar en agua salada durante 10 minutos y luego enjuagar con agua corriente;
Segundo paso, En la olla agrega agua, un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina. Después de que el agua hierva, ponga la coliflor lavada en el agua y sáquela durante aproximadamente 1 minuto para controlar la humedad del interior.
El tercer paso es quitarle los tallos al pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños, cortar la cebolleta en trozos pequeños, cortar el jengibre en polvo, pelar y picar los ajos. Cuando todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a cocinar añadiendo aceite de cocina al wok, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo;
El cuarto paso es sofreír a fuego lento hasta que suelte la fragancia. Después de controlar el agua, añadir la coliflor a la olla, poner a fuego alto y sofreír rápidamente, añadir un poco de sal y condimentar según el gusto personal;
El quinto paso, sofreír. El pimiento rojo uniformemente, ponerlo en la olla, mezclar y sofreír, y luego sofreír el pimiento comestible.
Resumen del editor: Hay muchas formas de hacer coliflor, incluida la coliflor frita en seco, la coliflor con tomate, la coliflor seca en maceta, etc. Para aquellos a quienes les gusta comer coliflor, pueden aprender varias formas diferentes de comerla y disfrutar la comida de diferentes maneras. La coliflor es rica en valor nutricional y relativamente asequible, en consonancia con el nivel de consumo del público. Comer más verduras es muy beneficioso para nuestra salud. La coliflor salteada es un plato. A partir de ahora podré sofreír coliflor cuando y donde quiera. Aprendí este plato de un amigo chef y dominé los métodos y técnicas. La coliflor no sólo sabe muy bien, sino que no absorbe aceite. Tiene un sabor muy saludable. Al cocinar coliflor seca, puede mezclarla con rodajas de panceta de cerdo o tocino según sus preferencias personales, y mejorará el sabor y el valor general.