¿Qué se necesita para abrir un restaurante occidental?
1. Chef de comida occidental. Independientemente del tamaño de tu restaurante, necesitas un buen chef occidental. Además de hacer que parezca extranjero, también sabes dónde contactar al proveedor de condimentos occidentales. Si quieres preparar un café suave, busca a alguien que haga pasteles al estilo occidental, que solo venda sándwiches, ensaladas, tartas de queso y cosas por el estilo. Si buscas un chef, lo mejor es regalarle acciones. Lo mejor es abrir un pequeño restaurante en la planta baja de un edificio de oficinas.
2. Decoración de interiores. Haga coincidir los colores de iluminación y establezca el tema para que se adapte al grupo de consumidores objetivo. Mesas y sillas, cubiertos, servilletas y otros muebles decorativos.
3. Horno, licuadora, microondas, exprimidor, cuchillo occidental (el cuchillo chino no puede cortar pan), estufa grande, si usa estufa de gas, hay más estufas, encimeras (no use madera ni plástico para los fideos de acero inoxidable), tablas de cortar ( Para cortar carne), fregadero de acero inoxidable (sin tirar), armario esterilizador (requerido por muchos departamentos de salud de la ciudad), congelador, ollas, sartenes y rodillo.
4. Bebidas y materias primas. Cualquiera que haya trabajado como chef en un restaurante occidental serio tiene algunos números de contacto. Los condimentos occidentales generalmente se pueden solucionar o puedes encontrarlos tú mismo. Si se trata de una marca que el chef no ha utilizado antes, se deben probar todos los platos para determinar la dosis y el sabor. Las bebidas generalmente se venden puerta a puerta, por lo que es fácil encontrarlas usted mismo. Si su tienda no puede pagar la tarifa anti-lista, solicite un descuento.
5. Otras cosas. Cajas registradoras, detectores de billetes, facturas comerciales, altavoces, etc.
6. Empleados
7. Capital de trabajo y fondos de reserva
Hay dos aspectos clave en los restaurantes, especialmente en los restaurantes chinos. Presta más atención a la comida occidental. Si el tubo de escape de humos no está en buen estado, puede quejarse arriba o volver al restaurante. Afortunadamente, hay poco humo de la comida occidental y uno en el restaurante está en el agua. Si el lugar que alquilas tiene mal drenaje, la gente morirá. Puede obstruirse si lava algo que no sea en su propia casa, porque la velocidad debe ser lo suficientemente rápida y el volumen debe ser lo suficientemente grande. No espere tomarse el tiempo para ordenar como lo haría en su propia casa.