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¿Cuáles son los snacks especiales en Shanxi?

Fideos en rodajas, nido de tartas, pasta de cerebro, tortas de piedra, cuencos, etc.

1. Fideos con forma de cuchillo: Los fideos con forma de cuchillo, también conocidos como “fideos Maxu”, son una pasta tradicional característica de la provincia de Shanxi y uno de los “Top Ten Fideos de China”. Los fideos raspados son populares en la provincia de Shanxi y sus alrededores. Se dice que fue fundada por Ma Xuchai Shao de la dinastía Tang. Se come con varios sabores de semillas de sésamo y condimentos, y los fideos raspados en Datong, Shanxi, son los más famosos.

2. Pastel Yiwo: El Pastel Jinxian Yiwo es un plato elaborado con polvo refinado y azúcar como ingredientes principales.

3. Cerebros: Los cerebros son un desayuno famoso en Taiyuan. "El desayuno más famoso en China son los cerebros". Ponga trozos grandes de cordero graso, raíz de loto y ñame largo en un plato de sopa. agregar Los condimentos originales de la sopa, como el astrágalo, el vino de arroz y otras medicinas chinas nutritivas, tienen el efecto de fortalecer el cuerpo. El cerebro tiene más de 300 años. Cada año, a principios de primavera, cuando llega el ciervo blanco, muchos restaurantes sirven este delicioso manjar.

4. Tarta de piedra: Utiliza ciertos principios físicos, por lo que la comida elaborada calentando sobre la piedra quedará hasta cierto punto crujiente. Este sabor crujiente y salado sólo se puede comer en Shanxi. El pastel de piedra no suena delicioso, pero tiene un sabor crujiente y fragante. Cómelo mientras esté caliente; de ​​lo contrario, afectará el sabor si se ablanda. Al caminar por la calle, a menudo se puede ver un puesto que prueba pasteles de piedra. Comprarás uno y te lo comerás mientras caminas.

5. Tazón de albóndigas: Después de cocinar el tazón pequeño al vapor, también se enfría y se retira del fondo del tazón. En algunos dialectos de Shanxi, rebote también significa redondo, por lo que es un snack muy representativo.