Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer espino seco macerado en vino? ¿Cómo hacer espino seco macerado en vino?

¿Cómo hacer espino seco macerado en vino? ¿Cómo hacer espino seco macerado en vino?

El método de elaboración del vino seco de espino es el siguiente:

1. Materiales de preparación: 1000 g de espino fresco, 5000 g de licor especial para elaborar vino sin aditivos, 400 g de azúcar de roca, la proporción es aproximadamente 1:5:0,4.

2. Remojar los espinos en agua salada durante un rato, luego lavarlos, quitarles las mangos, sacarles los tallos y secarlos bien.

3. Poner el espino procesado y el azúcar de roca en el vino especial sin aditivos y taparlo bien.

4. Almacenar en un lugar oscuro y seco si hay turbidez o se cae la pulpa, se recomienda retirar los espinos al cabo de 1 mes y filtrarlos antes de continuar almacenándolos.

5. Espera hasta que el color del espino se haya disuelto en el vino, entonces podrás empezar a beber. Pero tendrá mejor sabor si se almacena entre 3 meses y medio año.

Cabe señalar que en cuanto a la selección de materiales, los espinos deben ser frescos, y no elegir espinos con piel podrida y textura suave para evitar el moho. En segundo lugar, trate de elegir azúcar de roca amarilla o azúcar de roca vieja como azúcar de roca, porque el azúcar de roca que se compra en los supermercados generalmente está procesado y tiene algunos ingredientes agregados, mientras que el azúcar de roca amarilla es natural y sin procesar. Lo más importante es el licor para elaborar vino. Asegúrate de elegir el vino blanco que se elabora mediante fermentación en estado sólido y no tiene aditivos.