¿Cómo hacer espino seco macerado en vino? ¿Cómo hacer espino seco macerado en vino?

El método de elaboración del vino seco de espino es el siguiente:

1. Materiales de preparación: 1000 g de espino fresco, 5000 g de licor especial para elaborar vino sin aditivos, 400 g de azúcar de roca, la proporción es aproximadamente 1:5:0,4.

2. Remojar los espinos en agua salada durante un rato, luego lavarlos, quitarles las mangos, sacarles los tallos y secarlos bien.

3. Poner el espino procesado y el azúcar de roca en el vino especial sin aditivos y taparlo bien.

4. Almacenar en un lugar oscuro y seco si hay turbidez o se cae la pulpa, se recomienda retirar los espinos al cabo de 1 mes y filtrarlos antes de continuar almacenándolos.

5. Espera hasta que el color del espino se haya disuelto en el vino, entonces podrás empezar a beber. Pero tendrá mejor sabor si se almacena entre 3 meses y medio año.

Cabe señalar que en cuanto a la selección de materiales, los espinos deben ser frescos, y no elegir espinos con piel podrida y textura suave para evitar el moho. En segundo lugar, trate de elegir azúcar de roca amarilla o azúcar de roca vieja como azúcar de roca, porque el azúcar de roca que se compra en los supermercados generalmente está procesado y tiene algunos ingredientes agregados, mientras que el azúcar de roca amarilla es natural y sin procesar. Lo más importante es el licor para elaborar vino. Asegúrate de elegir el vino blanco que se elabora mediante fermentación en estado sólido y no tiene aditivos.