Cómo preparar pescado plano, así como recetas caseras de pescado plano estofado.
El pargo tiene ocho liang.
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de ajo
Sabor salado y dulce
Proceso de sinterización
Se tarda media hora.
Dificultad Normal
Pasos del Pargo Estofado
1
Los ingredientes básicos son pargo, ajo, jengibre y cebolla.
2
Presta atención a la limpieza de la cavidad abdominal del pez. Hoy en día, los cuerpos de agua están contaminados en diversos grados, por lo que se forma una película negra en la cavidad abdominal de los peces.
Tres
Corta el pescado por ambos lados; así será más fácil de saborear.
Cuatro
Debido a que el pescado es pequeño, no es necesario hacer una cruz, simplemente córtelo en diagonal en 3 cuchillos. ¡Tenga cuidado de cortar la carne en diagonal, no en línea recta!
Cinco
¡Espolvorea un poco de sal uniformemente en ambos lados del pescado, incluso en la cavidad abdominal, para darle un poco de sabor en la etapa inicial! ¡No me gustan algunos de los métodos de inmersión, que arruinan el sabor de la piel del pescado!
Seis
¡Coloca el pescado preparado en un plato, agrega jengibre rallado, ajo picado, chiles secos y algunas cebollas verdes! ¡Todos los colores lucen geniales juntos!
Siete
Mete la olla en la olla. Después de que el aceite queme humo azul, sofríe los ingredientes. El fuego no debe estar demasiado alto. Freír para resaltar el aroma.
Ocho
Cuando la cebolla y el ajo se pongan amarillos, puedes retirar los ingredientes y reservar. Presta especial atención al pimiento rojo, no quedará bien.
Nueve
¡Usa el aceite restante para freír pescado! La temperatura del aceite es de 6 minutos.
10
¡Está simplemente de color amarillo claro por ambos lados o ligeramente frito! ! Tenga cuidado al voltear el pescado. Si lo rompes, romperás el bote.
11
Luego puedes poner un tazón pequeño con agua (no hay sopa en casa) y comenzar a cocinar; hay mucho fuego y aceite en los restaurantes, y la gente incluso usa aceite. ¡Está cocinado, por lo que toda la familia usará su propio método! Después de hervir, agregue el vino de arroz más importante + salsa de soja, ¡que es el paso para eliminar el olor a pescado y teñir!
12
Añadir los ingredientes anteriores y cocinar juntos. Añade un poco de sal a la sopa, hay que tener en cuenta la cantidad, porque la salsa de soja también es salada, añade la salsa, incluido el propio pescado y ¡el sabor! ¡Sigue vertiendo la salsa sobre el pescado para asegurarte de que se caliente uniformemente!
13
Agrega una cucharada de pasta de frijoles, esta es mi favorita~ ~¡Mi ciudad natal básicamente hace salsa de pimiento rojo casera!
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Hornéalo un rato y el pescado estará cocido. ¡Con el tiempo, puede arruinar fácilmente el aspecto!
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Ahora pon el pescado en un plato y espolvoréalo con hojas de cebolla. ¿Crees que ya está hecho?
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¡Aún queda algo de sopa en la olla! ¡La esencia está ahí! Agrega un poco de azúcar, vinagre y verduras, mezcla el almidón en el fondo del bol, ponlo en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, revuelve rápida y uniformemente, ¡sácalo cuando esté un poco pegajoso!
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El último paso: ¡servir la sopa! Puedes controlar la cantidad de jugo tú mismo. Si está demasiado seco, ¡perderá sabor si es demasiado!