¿Receta recomendada de lonchas de cerdo salteadas con ñame?
Ingredientes: Un ñame.
200 gramos de solomillo de cerdo
Un pimiento verde y un pimiento rojo.
Añadir la cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja y esencia de pollo.
¿Cómo sofreír rodajas de ñame?
Ten todos los materiales listos
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Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal, vino de cocción, salsa de soja y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
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Pelar y cortar el ñame en rodajas, remojar en vinagre y agua para evitar que decolore y cortar el pimiento verde en dados.
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Blanquear el ñame en agua hirviendo durante dos minutos, retirar y escurrir.
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Poner aceite en una sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, añadir las rodajas de carne salada y sacar.
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Calentar nuevamente el aceite restante, agregar las rodajas de pimiento verde y sofreír, luego agregar las rodajas de ñame escurridas y sofreír, sal al gusto, verter las rodajas de carne tierna y agregar la esencia de pollo. (opcional) al gusto, saca la olla.
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Consejos
Los ñames picados cambian de color fácilmente. Remójalos en agua con vinagre inmediatamente después de cortarlos para evitar la oxidación y la decoloración. Después de poner los ñames en la olla, se deben freír rápidamente para mantenerlos crujientes y deliciosos.
¿Materiales?
1 ñame
100 gramos de filete de pescado
10 flores de hongo negro
4 rodajas de jengibre
2 piezas Cebollas
2 gramos de sal
1 cucharada de vino de cocina
2 cucharadas de salsa de soja
Un poco de azúcar
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2 dientes de ajo
¿Cómo sofreír rodajas de ñame?
Agregue sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, jengibre y ajo a las rodajas de carne, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Remoja el hongo en tu cabello. Pele y corte el ñame en rodajas y remoje el ñame cortado en agua. Cortar las cebollas en cebollas verdes picadas.
Cuando la olla esté caliente vertemos el aceite. Cuando la temperatura del aceite esté ligeramente alta, añade las rodajas de carne marinadas a la olla y sofríe. Cuando vi que la carne estaba cruda, le eché los hongos y el ñame y los salteé. Puedes agregar un poco de agua hirviendo adecuadamente. Cuando veas que el jugo está espeso, puedes espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir. Los condimentos se añaden básicamente cuando se marina la carne. Puedes probar el nivel de sal y ajustarlo.
Consejos
Añade pimiento verde, pimiento rojo o rodajas de zanahoria para que luzca mejor el color. Si no te gusta, ¿puedes agregar menos? Utilice cebolla verde picada en verano y ajo en invierno.