¿Cómo hacer gelatina?

Preparar almidón de frijol mungo, que se consigue en los supermercados. Prepare 1 taza medidora y 1/2 taza medidora.

2)

Pon 1/2 taza de almidón de frijol mungo en una olla pequeña y luego usa la misma taza medidora para verter 6 partes de agua fría en la olla pequeña. En otras palabras, la proporción de almidón a agua es 1:6. No importa qué herramienta utilices para medirlo, siempre que la proporción sea correcta. Además, con respecto a la proporción, a algunas personas les gusta 1:5 y a otras les gusta 1:7.

3)

Remueve el almidón y el agua fría uniformemente para formar almidón de agua. Coloque en la estufa, caliente y revuelva constantemente hasta que la mezcla en la olla se vuelva transparente. Apaga el fuego. Nota: En cuanto a revolver, cuando el agua no esté caliente al principio, puedes revolver lentamente. Cuando comience a calentarse, revuelve continuamente.

4)

Verter la mezcla calentada en el recipiente y enfriar lentamente. Cuando todo esto se enfríe, se podrá revertir fácilmente. Si quieres que se enfríe rápidamente, puedes ponerlo en el congelador en el medio y sacarlo después de enfriar. Pero si se deja mucho tiempo en el frigorífico se volverá duro y desagradable.

5)

Coloca la gelatina sobre la tabla de cortar donde se cortan los alimentos cocidos, córtala del tamaño que desees y colócala en un recipiente.

6)

Mezcla con tus condimentos favoritos: a la gente de Sichuan le gusta la comida picante, así que agrega cebolla, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, vinagre, aceite de chile y mezcla bien. Listo ¡a comer!