¿Cómo hacer coliflor seca?

Ingredientes necesarios: media coliflor, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, unas 20 rodajas de pimiento, 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharadita de azúcar,

1. La coliflor está suelta, lo cual es fácil de saborear. Cortar la coliflor en floretes y remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Aunque la coliflor es rica en nutrientes, a menudo contiene residuos de pesticidas y es propensa a los insectos de la lechuga. Por lo tanto, remoje la coliflor en agua salada durante unos minutos antes de comer. Los insectos de la col saldrán, lo que también puede ayudar a eliminar los pesticidas residuales.

2. Sacar la coliflor, escurrirla y reservar.

3. Utiliza unas tijeras para cortar los chiles secos por la mitad sin quitar las semillas del chile. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, triturar el jengibre y cortar el ajo.

4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la pimienta y sofríe a fuego lento. Freír los pimientos hasta que estén ligeramente dorados. Retire la pimienta.

5. Añade la cebolla verde picada, el jengibre rallado, las rodajas de ajo y el chile seco hasta que esté fragante.

6. Echar la coliflor en la olla y sofreír a fuego lento durante unos minutos hasta que la coliflor esté ligeramente blanda.

7. Vierta la salsa de soja y el vinagre maduro, luego agregue sal y azúcar, sofría rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apague el fuego y sirva.