La coliflor a la plancha es la forma más auténtica de cocinarla.

Complementos: pimientos verdes y rojos, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, aceite y sal, salsa de soja, vino de cocina, esencia de pollo.

1. Corta los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos en rodajas y reserva.

2. Cortar la panceta de cerdo y reservar.

3. Cortar la coliflor en floretes, añadir suficiente sal al agua hirviendo, cocinar 1 minuto, sacar y reservar.

4. Calentar la olla con la cantidad adecuada de aceite. Después de calentar la olla, sofríe la panceta de cerdo hasta que se enrolle, luego agrega el vino de cocción y mezcla bien.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade el chile seco y mezcla bien.

7. Continuar sofriendo con salsa de soja y sal.

8. Añade la coliflor y mezcla bien.

9. Agrega el pimiento verde y rojo y la esencia de pollo.

10. El producto terminado es como se muestra a continuación.