Consejos para hacer pasteles de ñame
Medio ñame
Una cantidad adecuada de harina
Un poco de azúcar
Método/pasos
Medio ñame, lavarlo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
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Cocina al vapor las rodajas de ñame en una vaporera y presiónalas hasta formar un puré.
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Añadir azúcar y harina al puré de ñame. (Agregue harina en pequeñas cantidades varias veces. La imagen muestra la primera adición y la harina se agrega repetidamente durante el proceso de amasado posterior).
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Amasar el puré de ñame y la harina hasta obtener una masa. Sigue agregando harina durante el proceso de amasado hasta que la masa ya no esté pegajosa. Amasar la masa hasta formar un pastel.
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Añadir aceite a la olla y sofreír las tortas de ñame a fuego lento.
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Después de freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado.
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Colocar las tortas de ñame fritas sobre papel absorbente de aceite para controlar el aceite.
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Puedes comerlo con un poco de control de aceite~El bizcocho de ñame queda delicioso si se come caliente, con la piel crujiente y tierno por dentro.
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Fin
Cosas a tener en cuenta
1. En la imagen, se usa medio ñame para hacer siete pasteles de ñame. Los amigos pueden aumentar o disminuir la cantidad de. Ingredientes según el número de comensales. ~
2. Al pelar el ñame, asegúrese de usar guantes o una bolsa de plástico para evitar la picazón en la piel debido a la mucosidad del ñame.